食用花を使ったお花のクッキー“えにわのはなこ”!!
恵庭観光協会「道と川の駅　花ロードえにわ」さんです。




「道と川の駅　花ロードえにわ」　　　　　　　　　　　




いこいの花畑と花馬車。 (写真提供：恵庭観光協会)


恵庭市は、札幌市と千歳市の二大都市に挟まれた、交通の便が良く、
緑豊かな環境の田園都市として人気がありますね。
恵庭という市の名前は、元々はアイヌ語の「エエンイワ」（現在の恵庭岳
の鋭くとがった山の意味）が由来だそうですが、英語のガーデニング・
タウンという言葉のほうがピッタリきますね。
名は体を表すという言葉通り、昔は恵庭に“すずらん”の大群落地があり、
昭和４０年頃から花苗の生産が盛んになり、花には縁の深い都市なのです。
現在でも、花卉栽培が恵庭市の重要な産業の一つで、札幌市の大通公園
にある花壇の花も、多くは恵庭産の花の苗が使われているのだそうです。
そういった背景があって、恵庭市は“花のまちづくり”に熱心で、平成７
年に、恵みの花づくり愛好会が「花のまちづくり最優秀賞・建築大臣賞」
(公益財団法人日本花の会主催)を受賞しました。
また、平成１６年には、恵み野地区が「美しいまちなみ大賞」(財団法人
都市づくりパブリックデザインセンター主催)を受賞するなど、花を愛する
市民の方々の熱い思いが、恵庭市の魅力を高めているのです。
前置きが長くなりましたが、「道と川の駅　花ロードえにわ」から、
花のまち恵庭市を象徴するような、食用花を使ったクッキーを、皆さんに
ご紹介させていただきましょう。



恵庭の花苗とえびすかぼちゃを使った 、
お花のクッキー“えにわのはなこ”が愛らしい!!



　
「道と川の駅　花ロードえにわ」支配人の薬袋さん。




“えにわのはなこ” １個２１０円。


恵庭の特産品が沢山揃っている場所と言えば、年間利用客数が約１００万人
を誇る「道と川の駅　花ロードえにわ」ですね。取材は４回目のご登場に
なる同施設の支配人の薬袋(みない)さんです。
お花のクッキー“えにわのはなこ”を発売したのは、今年(平成２５年)の
２月からで、このクッキーの雛形は、札幌市西区の洋菓子店アリスさん
からの提案によるもので、恵庭産の花の苗と、えびすかぼちゃを使った、
恵庭バージョンの花のクッキーです。
花の苗は、有機栽培で育てた、食べて安全・安心な花で、最盛期の最も
発色のよい状態で摘み取って、形が崩れないように、丁寧に乾燥させた
花を使っています。
花の種類は１２種類あって、花の色彩と形のバリエーションが楽しめます。
まさに花のクッキーの花壇ですね!!
　



“えにわのはなこ”　１個２１０円　6個箱１，２６０円。

“えにわのはなこ”の１２種類の花と花言葉をご紹介しましょう。
・ビオラ(誠実な愛)　
・ベコニア(幸福な日々)
・ライラック(友情)　
・コクシニア(平和な家庭)
・ラベンダー(期待)　
・ヤグルマギク(優雅)
・プリムラ(永遠の愛)
・ゼラニウム(愛情)
・バーベナ(一致協力)
・デルフィニウム(高貴)
・マリーゴールド(可憐な愛情)
・カーネーション(愛を信じる)
お花好きのお友達や知人に、気軽なお土産としてプレゼントされると、お話にも
花が咲くことでしょう。
また、クッキーのタルトカップには、恵庭特産のえびすかぼちゃのフレーク
が使われていて、サクサクの食感と、かぼちゃの自然な甘みが楽しめます。
さらに、タルトカップの内側には、紅花で染めたホワイトチョコレートが
乗っていて、夏でも溶けにくいチョコレートなので、パリッとした食感と、
クリーミーな味わいがあります。
購入されるお客様は、ガーデニングに関心の高そうな、熟年の女性が多く、
見た目のかわいらしさが受けているようです。
花のまち恵庭ならではの愛らしいクッキーとして、お花好きなお友達との
ティータイムや、恵庭特産のお土産として利用されると喜ばれますよ!!
お花も見て楽しむだけでなく、食べても楽しめるというのがいいですね。
貴方はどんな花のクッキーを食べてみたいと思いますか？!


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取材先名　　　　道と川の駅　花ロードえにわ　(恵庭観光協会)
住所　　　　　　　〒０６１－１３７５　北海道恵庭市南島松８１７番地１８
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　道と川の駅　花ロードえにわ内
電話／FAX　　　０１２３‐３７－８７８７／０１２３‐３７－８７６０
取扱商品　　　　地元特産品、おみやげ品　ほか
取材商品　　　　えにわのはなこ　１個２１０円　６個箱１，２６０円
石狩管内産
の原料　　　　　　恵庭産の花の苗と、えびすかぼちゃ
販売期間　　　　通年販売
営業時間　　　　４～１０月　　午前９時００分～午後７時００分
　　　　　　　　　　１１月～３月　午前９時００分～午後５時３０分
定休日　　　　　　年末年始
取扱店　　　　　　自店のみ
ホームページ　　http://www.eniwa.org/

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