かぜまちだより　お茶を傍らにおいて

ブレンドするもの同士の個性を殺さずに、ちょうど良く、できればおいしさの相乗効果を引き出すブレンドって至高の課題ですよね。

akky211さんの日記で拝見した「西湖龍井と桜の塩漬け茶」、ちょうど両方の素材が手元にあったのでブレンドから試してみたんですよ。

　　　　　

お茶の雰囲気はこんな感じでしょうか。
この季節らしい風情が出たようでちょっと満足。。。

はい、味わいはといいますと・・・
本日は未完成でした。
ブレンドは難しいですね。。。

お茶のテーマを「咲き競う桜の緑茶」にしたので、桜を多く使ったのですが、
香り、味わいとも「わー桜、桜、桜」という感じで「緑茶はどこ～～？」っていうお茶になってしまいました。
これでは、お茶を使わずに淹れた２月４日の日記の桜茶といっしょ・・・

写真では２つの桜花になっていますが、最初４つ入れたんです。。。
味も見た目も開花予想の先を行く「満開咲き競う桜」茶になりましたね。

もう一回チャレンジすることにしましたよ。