カラスミもそろそろ完成なので、またまた味見をしました。
今回は明太スパにかけてみました。
チーズ用オロシ金でざくざくと削ります。
元の明太子スパはこんな感じ
これでも十分おいしいです。ねぎと大葉も自家製です。
これにこんなにカラスミパウダーを乗せてまぜまぜ
うほ！！
単体で食べるとしょっぱめでしたが、これはうまい！
匂いも単体で嗅ぐと魚臭いんですが、こんな感じにパウダーにすると、なんともいえない食欲をそそる匂いに大変身！！
もう病み付きかも！！！
コレを真空パックにして、1年保存したらどんだけおいしいんでしょうか！
まー間違いなく保存するほど残りません・・・
今からじゃ遅いけど、魚卵を捜さなくてはーー
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シュタインマン信子@
