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テーマ:家呑み(56)
カテゴリ:釣り魚料理
夜釣りから早朝帰宅 アカン・・・ 寄る年波には勝てん バタンキュー 疲れてんのに 目が覚めた 寝たいのに もう一度寝ることが出来ん・・・ キッパリ寝るのを諦めた。 昨日、釣った魚を 料理順に捌いた。 傷みが早い コノシロの卵巣と精巣 メバルの肝 なんか他に料理法あるやろーけど オレ的には煮付けの一択 ![]() 刺し身用には 頭と内蔵を取って 血合いをキレイに洗い落として ペーパーに包んで寝かせておく。 刺し身と焼き物は 食べる直前に切り盛りするでよー 当日分の仕込みはこんなもん(笑 明日以降のぶんは 酢漬けと南蛮漬け せっかく早起きしたんで この際やっとくかぁ〜 ![]() コノシロは左側 以前 YouTubeで見たのを思い出した 皮を引いてみた。 醤油のノリと口当たり・・ 滑らかさをむっちゃ感じる。 真ん中はメバル 右側はセイゴ大 ![]() コノシロ、セイゴ大半身とアラ の塩焼き ![]() メバルとコノシロ 刺し身するのに 柵取りしたときに出た端っこ の素揚げ ![]() ![]() 日本酒 花の舞 純米酒超辛口 1800ml お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2024/05/22 11:48:53 AM
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