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Oct 8, 2008
テーマ：今夜のばんごはん(50073)
カテゴリ：イタリアで食べる！！（mangiare）
先日nocchinocchiさんのブログで紹介していたレシピのサイト。 そこでグラタンのレシピを見つける。 おいしそうなので作ってみた。 サッポロビールのレシピ集はここから  サーモンクリームグラタンリンク先に画像入りでレシピが載っているので、 ここではあえて書かないが、我が家はこのレシピをアレンジして、 じゃがいも１個を２個に マカロニ１００ｇを２００ｇに ホワイトソースは自家製 溶けるチーズはパルメジャーノを ブロッコリーのかわりに、ほうれん草とカリフラワーを入れた。 ・・・・・って、これじゃ別もんレシピかしら？   こんな感じで焼き上がり・・・  盛り付けの段階で型崩れ～～～～(ーー;)  感想おいしいけど、塩味が足りない。 クリームソースも味見したし、マカロニを茹でる時もお湯に塩を しっかりと入れた。 やっぱりソースをかける段階で、少し塩を振っておいたほうが良かったかも。 ジャガイモを電子レンジでチンするやり方は、簡単なのだが ラップを取るとベトベトしている。 ジャガイモはやっぱり正直に茹でた方が正解かも。 盛り付ける時に型崩れしまくったのは、多分ジャガイモを 輪切りにしたのをマカロニの上に並べたからだろう。 ジャガイモは別の形に切った方が後で盛り付けが上手くいくかも。 といろいろ思う。  イタオヤの感想。「おやつ食べなかったんで、腹ペコ。 腹ペコの時は、どんなものでもおいしいな。」 これって、イマイチということか  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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栄養のバランスが良さそうだけど
具材が多いとそれぞれの素材の味が喧嘩しない？ ジャガイモはオーブンで焼くなら軽くチンするだけで充分よ。 皮はちゃんと剥けるし、べとつかないわ。 それに水溶性ビタミンも壊れずに摂れるし、エコにもいいしね。 ムサカもそうだけど、芋は一番下に敷くのがベストらしいわ。 型崩れ防止なのかしらね。 イタオヤっち、お腹が空いてるから何でも美味しいって？ お腹が空いてても不味いモンは不味いぞ。 というより、かなりムカついてくるわよ、そんな時はね。 オレは豚じゃねーッてヽ(^。^)ノ (Oct 10, 2008 06:40:49 AM)
ホワイトクリーム系のお料理、カロリーも気になるところですが、実は大好き～♪♪ とても美味しそうです！
↑ステップマザーさんのも参考に、私も作ってみたいと思います＾＾ それにしてもここのレシピ集、なんてキレイで親切なんでしょう～ 思わずお気に入りに登録してしまいました＾＾ (Oct 10, 2008 08:16:02 AM)
焼き具合が そそられますぅ～～～
うまそぉ～～～～ 今夜はグラタンにしようかな、、 あ～～ 朝から 食べ物のことでいっぱい。。笑 自家製ホワイトソースは バターと小麦粉からですか？ 私はそれで作ると すぐ だまだまになっちゃうんですよ。。 なにかコツはありますか？ (Oct 10, 2008 08:28:16 AM)
今はお腹いっぱいですがおいしそうにみえます。
グラタンとかシチューのおいしい季節ですよね～ 今夜はクリームシチューの予定ですが・・・ 次回はクリームグラタン挑戦してみます！ (Oct 10, 2008 01:30:22 PM)
ステップマザーさん♪
具が多かったけれど、今回はケンカはしてなかったようです。(~_~;) ジャガイモののチンね、皮を先にむいてしまったのが悪かったのね。 だからベトベト・・・・ 次回はジャガイモを下に敷いて、その上にマカロニにしてみよう！ オカン、アドバイスありがとう（＾◇＾） ＞お腹が空いてても不味いモンは不味いぞ。 ＞というより、かなりムカついてくるわよ、そんな時はね。 ＞オレは豚じゃねーッてヽ(^。^)ノ な～るほど。 ということは、やっぱりおいしかったんだね。 と思いたい。 (Oct 10, 2008 05:35:28 PM)
ちいはな。さん♪
このレシピ、親切よね～～ 画像がきれいだと、作ってみようかな～～って思うし。 是非お試しくださいませ。 （●＾o＾●） (Oct 10, 2008 05:36:55 PM)
nocchinocchiさん♪
ホワイトソースは、バターと小麦粉と牛乳のやつです。 だまにならないコツは、バターを溶かして小麦粉を入れる段階で、まぜまぜは泡だて器（昔からある、手で泡立てるやつ）を使う。 牛乳は少しずつ入れる。 私も昔はだまに悩まされたけれど、泡だて器にしてからクリーミィなベシャメルです。 試してみてね（●＾o＾●） (Oct 10, 2008 05:40:13 PM)
ぶるーはわい2612さん♪
最近はオーブンレンジ、大活躍です。 その手のレシピをみると、どうしても作ってみたくなります。 今晩はクリームシチュー？？ むむむ・・・食べたい！ (Oct 10, 2008 05:41:54 PM)
GIRAS+SOLさん♪
＞写真、美味しそうですよ！！ ＞私も、サーモン買って、作りたいと思います！ ありがとうねぇ～～（●＾o＾●） 画像がイマイチだなぁって思ったの。 やっぱりきれいにお皿に盛ると、おいしそうに見えるもんね。 作ってみて、画像をアップしてくださ～い☆彡 (Oct 10, 2008 05:43:49 PM)
サーモンにほうれん草にジャガイモ…。
これ絶対好きだわ。やってみようっと。 今日は名古屋駅前に出てイタリアめぐりしてきたの。 ちょっとリッチな気分で久しぶりに有意義だったわ。 (Oct 10, 2008 07:58:24 PM)
ピカイックンさん♪
グラタンの具、やっぱりピカさんの好みでした？？ 私もヘルシーなイメージにひかれて、作る気になったの。( ^)o(^ ) ＞今日は名古屋駅前に出てイタリアめぐりしてきたの。 ＞ちょっとリッチな気分で久しぶりに有意義だったわ。 名古屋駅前でイタリア気分？ ブログにアップした？ 見に行くね～～（＾◇＾） (Oct 11, 2008 05:27:08 AM) |
