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2023.03.11
テーマ：グルメ・お買い物(565)
カテゴリ：広島県
ランチは ラーメン店に行ってきました
 主人が 会社の方に教えてもらったラーメン店  貝などの出汁を使ったスープで “あっさりしていて 美味しかったから今度連れて行ってあげる！” と 本日 連れて行ってくれました   麺や 句來夢 広島市佐伯区利松１丁目４-６ 082-942-5122 昨年OPENされたお店のようです。 店内に入ると 券売機があり 発券。 券を 店員さんに渡し テーブル席が４～５つと カウンター席が数席だったかな？ 主人と２人なので カウンター席へ案内です。  窓に面しているカウンターで 外を眺めることができます  貝出汁・煮干し出汁・トリプル(蛤・あさり・煮干し)出汁のラーメンや まぜそば・つけ麺、ご飯ものなどのメニューがあります。 私は 初めてなので まずは貝出汁のラーメンを選んでみました。 貝出汁らぁ麺 白絞り醤油  白絞り醤油に 貝・煮干し・昆布・干し椎茸をつけ込んだカエンを合わせた 魚介系スープのラーメンです。 麺はストレート麺  蛤・鶏チャーシュー・豚チャーシュー・細切りメンマ・海苔・ネギなどが トッピングされています。 低温調理された鶏チャーシューは しっとり柔らかい 丁寧に巻かれた数枚の薄切り豚チャーシューも柔らかく 美味しかったです。 貝出汁スープは とてもあっさりとしていて 美味しかったです  味変に 柚子オイル も一緒に提供されていて これは 途中でお好みで加えればＯＫ。 主人はラーメンは食べたことがあるので 今回は つけ麺。 濃厚 煮干つけ麺  大量の煮干しを使い 濃厚でコクの深い動物スープを合わせた濃厚なスープだそうです。 麺にも煮干しが使用されているようで ラーメンよりも太麺です。  割りスープも提供されているので 最後 つけ汁に加えて薄め スープを飲むことができます。 美味しかったようで 割りスープで割って 飲み干していました～～ 魚介系スープのラーメン屋さんに行ったことが あまりなかったのですが あっさりとしているので 食べやすいですね  今度は まぜ麺やつけ麺も 食べに来てみましょう～ ブログランキングに参加しています。 よろしければ、クリックして応援をお願いします。  にほんブログ村  簡単料理ランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2023.03.11 21:01:52
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