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こんばんわんわんワオーン！
…(´･ω･`)ぷっ
今日はモカを自家焙煎していました
いままで一番深く煎ってしまいました！
２７分
だって、２回目のハゼがないから
そのまま、手の痛みと戦いながら懸命に煎っていたのに
さすがに、おかしいなぁ～
って思って火から上げてみたら、あらあら真っ黒だぁ～！
そういえば、小さいピチピチ音が鳴っていたようにも
思えるけど
この感じはいままでにないなぁ～
この前、煎ったときはちゃんと２ハゼがあったはずなんだけど
なんでだろう？
思い当たること
火が小さかった
遠火にしすぎた
要するに、前回中まで火が通っていないような手ごたえだったから
遠火で、しっかり水分を飛ばそうとしたということ
ん～
いずれにせよ、ちゃんと豆の色も確認しながら
焙煎をしないとなぁ～
(´･ω･`)Ｃ■フレンチローストよりも若干黒い！から
ベトナムコーヒーで明日飲んで見ます
の、のめるだろうか…（笑）
▼当図書館、焙煎についてのまとめ |
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モカ二等航海士
美味しいCoffeeと食べものを常に探しているモカ二等航海士の"航海日誌"
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