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｜　藻緯羅’s Worlds　（食と健康＆富士山）

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2004年10月の記事

全27件 (27件中 1-27件目)

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夕焼け小焼けの、「赤とんぼ１００％」

　「赤とんぼ」は、山田耕筰の代表作だと思っている。作詞は三木露風。このＣＤは、１枚丸ごと、「赤とんぼ」。尺八から合唱迄、バラエティに富んでいる。演奏者に、日本国有鉄道合唱団なんてのもあるから、古い録音も含まれているのだろうが、録音年の記述はない。この山田耕筰を支援したのは、三菱財閥を創始した岩崎家であったかと思う。この「赤とんぼ」が、心に残ることになったのは、恐らくは、小学校時代の感傷かもしれないと思われるが、具体的なエピソード記憶は欠落してしまっている。ただ、映画の記憶が残っている。当時、映画は、映画館で見るものではなく、学校で見るモノであった。また、天空の下で見るモノであった。ドライブシアターというより、チャリンコシアターといったところである。否、テクテクシアターか。その映画のタイトルは「夕焼け小焼けの赤とんぼ」であると、長年、思い込んでいたのだが、「夕やけ小やけの赤とんぼ」だったということを、最近、知った。小学校低学年向けであったのだろうか、それで、「焼」の字を使いたくなかったのかもしれない。制作は、消えてしまった「大映」。監督：島耕二、総指揮：山田耕筰とある。この映画の記憶は、「赤とんぼ」より、「渚まゆみ」によるところが大きいような気がするのだが、顔すら思い出せない。ＤＶＤにでも、なれば、ぜひ見たいと思う。インターネットで検索すると、現役のようなのだが、それでも、顔が思い浮かばないのである。

2004.10.31

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こだわりの「女声」集（ＣＤ－Ｒ）

なぜか聞いてしまう曲を、ＣＤ－Ｒに仕立ててしまった。音源となる、ＣＤの入手には、それなりに苦労した。１曲目は、テレビドラマの中で唱われていたもので、　　　　　シングル発売されたが限定版で入手し損ねた。　　　　　そこで、ネットの中古販売での入手となったが、　　　　　プレミアムがついていて、割安での入手が難しかったが、　　　　　ようやく手に入れた。２曲目は、ＬＰは持っているのだが、田舎で蔵入り。ＣＤベストを購入。３曲目は、ブームにのってＣＤベストに入っていてラッキー。　　　　　彼女の歌らしくないので、入っていたのが不思議なくらい。　　　　　でも、とっても良い。４、５曲目は、ややヒットした。６曲目は、本当に入れたい曲は未入手で２番手。　　　　　ベスト盤が出るといいのだが．．．　　　　　ま、中古ＥＰを探せば済むことだが。７曲目は最近のもの、アルバムもそれなりに売れた。８曲目は、この歌が好きなのだが、カバーする歌手は少ない。　　　　　国仲バージョンも悪くないが、これを作った時は、まだいなかった。９曲目は既出。１０曲目は、ウタダのお母さん。　　　　　　お母さん、本当は演歌を唱いたくなかったらしい。１１曲目、今、この娘はどうしているのだろう。１２曲目、この娘は女性にはアンチファンが多かったような。１３曲目、平凡だが耳に馴染む。１４曲目、透明感は、当時、随一。でも、消えた。１５曲目、これも透明感勝負。この曲を、この娘が唱うとこうなる。１６曲目、ＣＭに使われて知られるようになったが、とてもいい歌。　　　　　カバーしている歌手も多い。最終曲は、悪名高きＣＣＣＤ。入れるのに苦労した。　　　　　といっても、アナログを経由しただけ。ともあれ、ＢＧＭにしている１枚です。万人に向くとは思いませんがf^_^;

2004.10.30

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非常食としての「チキンラーメン」

開発された頃から、食べている。もっとも、類似品の「トノサマラーメン」が、ほとんどだったようで気がするが。今は、常食しては飽きるし、何より、その分、数多ある美味しいものを食べられない。人間、食べる量には限りがあるのである。それでも、たまには食べたいし、何より「非常食」として好適であると思うので、常備してある。そのままでも美味しく食べられるし、栄養的にもいい線にいっていると思う。乾パンのように長期保存は出来ないが、時々、食べるので、自ずと入れ替わってゆくので問題はない。自治体と我々個人では非常食は、異なるのである。ライフライン皆無でも、三日分の食事を常備するのは、難しいことではない。

2004.10.29

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塩抜きの「十割そば」

これは、塩分コントロールのしやすい、食塩無添加の「干しそば」です。しかも、甘皮まで引き込んで蕎麦を丸ごと味わえる。さらに、さらに、つなぎも小麦も入らない、原材料そば粉１００％。こういうタイプのものは、そうは多くない。注意事項に「当工場は小麦を含む製品も製造しております」とある。これは、「小麦入り」もありますよ、という宣伝では決してない。「微量の小麦が混入しているかもしれません、小麦アレルギーの人は気をつけて」という、正真正銘の注意書き。さて、この蕎麦を、美味しく食べるには、真面目に工程を踏まなければならない。ずぼらに、やったのでは良さを味わえない。麺は蕎麦団子と化し、そば湯は、お粥に化けてしまう。塩が全く入っていないので、そこは、工夫の余地が多く、楽しめる。こだわった蕎麦だが、そば粉は国内産ではないようだ。表示からは不明。中国か、はたまた、カナダか。楽天なら、メーカーは違うけど－＞

2004.10.28

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「モーツァルト35,36,38」のCDではないCD

　　モーツァルトの交響曲は、三大交響曲が知られるところであるが、３５番ハフナー、３６番リンツ、３８番プラハがお気に入りで、一気に聞きたいところである。しかし、この３交響曲、理論上は、１枚のCDに収まると思うのだが、ＣＤがない。ＭＤやＣＤ‐Ｒに編集すればいいのだが、そこはやはり、市販版が欲しい。そこで見つけたのが画像のＣＤである。しかし、　厳密にはＣＤではない。悪名高きＣＣＣＤ同様、あのＣＤのマークがないのである。でも、ＰＣを含めて、再生で問題は起きていない。指揮:Otto Klemperer、演奏:Philharmoniaで１９６２、１９６３の音源。この頃のものでは、ワルター（コロンビア交響楽団）のものが著名であるし、荘厳な演奏であると思う。比して、これはシンプルかつストレートな感じでさらりと聞かせてくれる。この「ＣＤ」には、もう１曲、K620序曲が収載されていて、総録音時間は、７８分５６秒にもなる。その辺りの関係でＣＤマークがないのだろうと思う。因みに、ピアノソナタならK310。

2004.10.27

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キャッシングの出来ない「クレジットカード」

クレジット漬けの毎日である。キャッシュを使うのは、医療だけになった感じであるが、これも、早晩、クレジットで支払えるようになるだろう。しかし．．．昔と違ってカード自体の信用性が薄くなってしまって、オンラインに頼るようになっているので、大震災には弱くなっている。手持ちの現金は小学生よりも少ないかもしれないので、水より何より、キャッシュに困りそうである。メインカードは、銀行系。リボ払いは不可能にしてある。また、キャッシング、カードローンも使えないよう解約してある。持ち歩くのは、この１枚だが．．．カード決済の場面を増やす為に、特定目的で、いくつか。・団体の会費の支払いに１枚。・切手等の購入に１枚。・損害保険の支払いに１枚。・スイカのチャージに１枚。画像はモノの性質上、無理ですね。カード支払いのメリットは、「清潔感」。相対でしか、やりとりがないので、お金のように不特定多数の手を経ることがないから。最近の非接触ＩＣなら、自分の手だけ。清潔感、満点。ポイントの楽しみもある。カードの使えない店には入らないので、不用意な無駄使いがなくなる。気をつける点も。・使用残高等をしっかりと管理すること。・リボやキャッシング、ローンの契約を解除しておくこと。これ、大事。［楽天市場］愛知県犬山市【ふるさと納税】129,000円【ふるさと納税】129-8_模型ヘリコプター用2サイクルエンジン 96SRX | 模型ヘリエンジン山田産業

2004.10.26

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和泉友子の「街角ロンリネス」

　このＣＤ、売れなかった曲のコレクション。というより、脚光を浴びることもなく、消えていったアイドル「候補生」の一人一曲のオムニバス。総勢１８名である。「雅」なんて、今風の芸名も見える。アイドル研究家ではないので、近況は知らない。名前を変えて、売れっ子になったのかもしれないし、こっちが無知なだけかも。ともあれ、このＣＤを見つけて、長年、聞きたいと思っていたモノを聞くことができた。何となく、気になっていたのだが、２度と聞くことはなかった。タイトルは知らないし、歌手名も「音」だけで、漢字が不明。それでも、ネットサーフィン中に、それらしき、シングルのジャケット画像を見つけた。それから、何年かして、このＣＤに出会ったのである。聞いてみると、当時、気になったのは、「声質」だと思い出された。楽曲は親しみやすいが、平凡。

2004.10.25

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小さな「電話機」

　サイズ的には、カードサイズと言えなくもない、この小さな電話機は、まだ、２．４ｋのアナログモデムが一般的だった頃に、通信テストやモニタ用に購入して、持ち歩いていた。その後、パソコン指導の際にも持ち歩いて、使っていた。回線の状況をチェックするのに大いに役立ってくれた。また、このイヤーマイクは、ケイタイにも使えて、便利そのもの。パソコンに高速モデムが標準搭載されるのが一般的になった昨今、通話用に家で使っている。ダイヤルはパソコンのアドレス帳で行うので、押しボタンの小ささも障害にならない。イヤーマイクなので、両手が使えて何かと都合が良い。旅行の時に、持って行くこともあったが、最近は旅行そのものが激減。

2004.10.24

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牧村三枝子の「1st＆2nd」

大病から復活したことだし、ＣＤで再発売して欲しいと思っている次第。「1st」が出た時は、期待もして聞いたのだが、どういうわけか、「2nd」で、完璧な℃演歌路線に突入したようで、「関心」が去っていった。かなり長い間、この℃路線が災いしたか（？）低迷していたようだ。で、あの曲で浮上してくる。「浮上」というのは、「1st」も、それほど売れたわけではないし、「2nd」は悲惨だったらしい。「1st」、「2nd」とも、故郷に置いてある。ＬＰは、総て。もう、２５年は聞いていないが、ＣＤでないから、万一にも聞けないということはないだろう。しかし、ジャケットはジェリーにかじられているかも。田舎を出てからはカセットでたまに、しかし、聞き過ぎによる劣化防止の意味でガマンと同居。ＭＤにダビングした後は就寝歌に。お好みは「1st」のなかの「京都」が出てくる歌。タイトルを忘れてしまった。かといって、ここに歌詞で引用するわけにはいかない。著作権侵害で警告されてしまうから。「2nd」の中には、格別のものはない。因みに、「1st」のジャケットはミニスカだったような気がする。アルバムタイトルは、「少女は大人になりました」＆「若狭の宿」だったような.....。というわけで、きょうは画像無し。0720牧村三枝子『少女は大人になりました』 cw 『ひとりぼっち』MEG-CD【中古】【8cm】若狭の宿／雪碑／牧村三枝子【中古】afb

2004.10.23

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これも親指族？

　ワープロが、ソフトウェアでなくハードウェアだった頃、富士通により、高速かな入力を目指して開発されたのが、「親指シフト」である。ひとつのキーに、かな文字を二つ割り当てる。その切換(親指)キーが中央下部に二つ設けられている。例えば、”W”のキーには、”か”と”え”が割り当てられている。”か”を入力するには、ただ”W”のキーを押せば良い。”え”を入力する時は、”W”のキーは左側にあるので、左側の切換(親指)キーを押す。このとき、重要なのは、「同時に」押す事である。英語のシフトキーのように、切換(親指)キーを押してから”W”のキーを押してはいけない。ここで、左側でなく右側の切換(親指)キーを”W”と同時に押すとどうなるかというと、これが、”が”になるのである。”Ｙ”のキーには、”よ”、”ら”、”ぱ”と三つ割り当てられている。”よ”、”ら”は、右側の切換(親指)キーで、区別されるが、”ぱ”は、左側の切換(親指)キーを同時に押すことによって入力される。こういった感じで入力できるように、「かな」が割り当てられている。時が進んで、ワープロが、ソフトウェアになると、パソコンのキーボードを使わなければならない。英字配列は英語と同じだし、その配列を使ってローマ字入力も不可能ではない。だから「親指シフト」が標準キーボードになってもかまわないはず。しかし、恐らくは富士通の社内事情の帰結なのだろう、「親指シフト」が標準にはならず、ＪＩＳキーボード全盛になってしまった。そして、不思議なことに大多数の人には、キートップの「かな」は、ただ邪魔なだけの無用の長物になっているのである。なぜなら、ローマ字入力をしているから。故に、キートップに、「かな」を表示していない、不思議な「ＪＩＳ」キーボードも売られている。で、この画像のキーボードは、ＵＳＢ経由でパソコンにつないで使う。しかし、ローマ字入力をしなければならない場面も多く、頭と手を切り替えるのが、だんだん大変になってきた。今は、キーピッチの狭いものでローマ字入力することで、なんとか併用中。尚、MacＯＳＸも、フリーのドライバーソフトがあるのでＯＫ。また、ケイタイ用のものも販売されている。【送料無料】親指シフトキーボード"Thumb Touch(サムタッチ)"FKB7628-801【送料無料】親指シフ...価格：15,540円（税込、送料込）

2004.10.22

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愛用米も新米に

　　すっかり少食になった上に、小麦と蕎麦も食べるようにしているので、米の消費が減ってしまった。小麦は１０月１１日に紹介済み。そこで最近は、ちょっと贅沢に米は画像のものを愛用中。それが、今日から新米に。今年も、度重なる台風にも負けず、しっかりと立っていたそうだ。すぐ出荷しない分は、「ゆきむろ」で保管されるということだ。冷蔵倉庫よりは、環境に優しいに違いない。この米は、無農薬だ、有機だ、という妙なこだわりはない。おいしい米を、しっかりと作る。その為に、必要なものは使われている。安全な範囲かつ最小限である。今年は、殺菌３回、殺虫１回、除草２回。肥料は、硫安、尿素、窒素が加えられている。去年よりは少なくて済んだようだ。

2004.10.21

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親指族の「ケイボード」

　このキーボード、テンキーではない。ケイタイと同じように操作できるパソコン用のキーボードである。ネットトレードなんかにはすこぶる調子が良い。プロセス終了キーが独立しているので危険と言えば危険だが、便利ではある。マウス代わりのスティックの操作感はイマイチ。部品の選定の問題か。いいのに当たればＯＫかも。リターンキーは小さい過ぎるし、位置が良くないと感じる。バージョン２の開発が待たれる。楽天市場では、ここに

2004.10.20

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２０年も前から、「しゃべる時計」

　このラジオのような時計↓は、２０年ほど前に、超近眼の私の為にプレゼントされたものである。頭を叩けば「さんじごじゅうななふんです」といった具合に、現在時刻をしゃべってくれる。「お～い、何時だ？」に、応えてくれる人がいない者にも最適かも。貰って以来、故障なく動き続けている。もちろん、電池は何度も交換しています。個人的には、２４時間表示（発声？）が、いいんですがね。今は、電波時計のものや、携帯に便利なものと多種でている。

2004.10.19

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尻漏れゼロの「しょうゆ差し」

この「しょうゆ差し」は、すこぶる使い勝手が良いのである。傾けて使った後、元に戻せばピタッと止まる。垂れて、テーブルの上に輪ッカを作る事がないのである。最後に、食事を終えたら、「首」をまわしておく。画像にわかるように、本体と栓の「溝」が、ズレて、倒れた時、こぼれ難くなる。もっとも、形から受ける印象と違って倒れ難い。さて、このメーカー、確か「カメイ」とかいったと思うが、風の便りに「事実上倒産」したと聞いた。こいつも、１０年以上現役。長持ちするのが仇になったのだろうか。ガラス製だし、輪ッカ拭き取る必要もなく、環境に優しい製品なのに、市場から消えてしまったのだろうか。

2004.10.18

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環境に優しい「紙綴じ道具」

　Paper Welderというのだが、適当な日本語訳を知らない。数枚の通常の厚さの書類を綴じるのに使う。ま、ホッチキスの代りといったところ。最大の特徴は、この道具の他は「何もいらない」ということ、ホッチキスの「玉」、つまり「針」に相当するものがない。すなわち、余分なものを使わないので、製造にまつわる、二酸化炭素の発生を抑制する。当然、この書類を破棄する時は、「完全な紙」でしかない。針を取り除く必要がない。最大の弱点は、数枚しか閉じれないこと。丁寧に扱わないと、バラバラになりやすいという欠点もあるが、これは、見方によっては、利点ともなる。１枚を引き抜いたり、入替えて再度、綴じると、どうしても、跡が残ってしまう。ホッチキスのように、ウマくやることが、不可能である。下敷きにしている紙に、この道具で綴じた部分がある。わかるかな？参考に写し込んだ、定規に近い部分の中ほどなのだが、１５ｍｍほどの長さの黒んずんでいる部分。綴じたところが少し凹凸になるので、影が出来ているのである。紙で綴じる針のいらないホチキスサンスター文具　ペーパーステッチロック

2004.10.17

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美術館で、「チタンの双眼鏡」

　この小型の双眼鏡、すこぶる軽い、というわけではない。チタン外装なので軽いには違いないけれど、これに、こだわったのは美術館で使いたいからである。もちろん、普通に自然も楽しめますよ、双眼鏡ですから。何が違うかと言えば、ほどよく接近できるのである。なぜなら、最短合焦距離が１．５メートルとなっているから。さて、美術館では作品に十二分に近づけないことも多い。そんなとき、こいつが役に立つのである。しかし、近いところを見る為の双眼鏡は当然ではあるが、少ないのである。本当は、姉妹機の５Ｘ１５Ｄの方が良いのだが、売り切れていた。倍率が低いので画像の７Ｘ１５Ｄより明るいし、最短合焦距離も１．２と勝るからである。Nikon 5x15DCF チタンハイクラス双眼鏡『1~3営業日後の発送』

2004.10.16

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メジャーカップで「コーヒーカップ」

　「高校教師」のビーカーよりは、ましかと。取っ手があって、かなり使い勝手がいいです。一人モンなので、マグに直接のせてドリップしてたけど、どこまで入れたかわからない。これなら、見えます。目盛りもあって、とても良く見えます。確かに、コーヒ－は透明感のある琥珀色の飲み物なのです。これだと、インスタントとの違いがよくわかります。一人分ドリップする時は、細挽がいいですね。因みに、豆はコロンビアなの。でも、スーパーで買ってるから、こだわってないか。でも、有機。

2004.10.15

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ホリプロの株券

こだわって、ホリプロの株主を長くやってます。昔々、山口百恵、堀ちえみ，榊原郁恵の影ファンで、それが、株にまで及んでしまいました。昔の株券は、なんか重みがありましたが規格が変わって事務的な感じがしますね。それに、近く、株券そのものが、なくなってしまうそうで、寂しい。ホリプロは、最近、とっても零細株主を大事にしてくれます。１００株でも買えるようになりました。最近、株価が上がって１０万近く必要ですが、昔なら、１００万円なければ、なれなかった。株主総会の後に、「浜じゅん」も来てくれる懇親会があって、お昼も食べられます。会場は一流ホテルね。さらに、「ほらいずん」という業界向けパンフが画像のような封筒で送られてきます。さらに、主催のミュージカルを、半額で見れたりします。これらのことは、外国の方が大株主になってからです。ファンを株主にしてしまう戦略なので配当は少なくても懇親会や観劇などで補ってくれそう。ホリプロのＨＰは、ズバリ、http://www.horipro.co.jp

2004.10.14

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手放せない、チタンの「北京鍋」

２６センチ級４６０グラムの北京鍋である。鉄やアルミでなくチタン製である。軽いほかに、表面が丈夫という特徴がある。焦げ付きの理由の一つに表面の傷があるが、こいつは、ゴジゴシ洗っても傷つかないので、焦げ付きにくい。また、熱がとっても伝わりやすい。そのため、カロリーの小さいバーナーでも、おいしい中華が出来ると言いたいところだが、大きな注意点がある。それは、蓄熱性に乏しいということである。すなわち、材料投入で熱を一気に奪われれて急に温度が下がってしまうのである。だから、炎の広いハイカロリーバーナーの方が都合が良い。よい面もある、パンが熱をためないので、火加減が、即、反映される。パンを、上げれば、あっと言う間に温度が下がる。すなわち、使いこなすのにはコツの習得が必須である。しかし、慣れてしまえば手放せなくなる。これをフライパンとしても使っている。普通の北京鍋と違って、底が完全には丸くない。目玉焼きを作るのにちょうど良いし、調理台においた時の座りも少しよい。最大の難点は高価である点。しかし、毎日、使うものだし長持ちするので高くても使いやすいモノをと思っている。画像のものは、１０年はつかっている。0720

2004.10.13

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フリ－ズドライの「お茶」

この粉茶は、寿司屋で出るところの粉茶と違って、フリ－ズドライ製法による微粉末である。感じは、純ココア粉に近い。それ故、溶かし方にはコツがいる。私は、少量のぬるま湯で溶いてから適温のお湯を足している。さて、この粉茶を濃く溶いて口に含むように飲むと、歯茎が痛みかかった時に良いように感じでいる。もっとも、胃には負担になっているかもしれない。幸い，カテキンに胃粘膜を保護する働きがあることが、最近、確認されたようなので気にしなくていいのかも。

2004.10.12

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極細スパで、塩分コントロール

「そうめん」大好き人間が、塩分コントロールを強いられた時の準備です。「そうめん」と違って、「パスタ」には塩が入っていません。少なくとも成分表示上は。細いほど、「そうめん」に近い感じだし、茹で時間も短くてすむというわけで見つけたのがコレ。ディ・チェコのカッペリーニである。太さ 0.9mm、茹で時間は２～３分。入手は比較的容易で、バーゲンされることもある。【ふるさと納税】熊本県天草市［楽天市場］

2004.10.11

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豚肉は「東京Ｘ」で

テレビで、よく取り上げられるが、近所で手にいれられる人は、まだ少ないだろう。間違いなく旨いと思う。また、抗生物質を極力、使わないようにしているそうだ。レバーも欲しいのだが、近くにないのである。この画像は、保存の為に冷凍したところである。スーパーで売られているパックを裏返して、パックを取り除いて空気を出来るだけ抜きながら、使ってあるラップで包み込んでしまう。包み込むときに二つに分離しておけば、少しづつ使うときに便利。

2004.10.10

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シンプルな「らっきょう」

「らっきょう」も、調味品が多い。基本的には、塩と酢と砂糖で十分。そうなっていないのは、消費者の嗜好と作る側の「こだわり」。しかし、「真実」は、生産の都合だろう。構成要素が多いほど、材料の時間変動を調整しやすいと思うからだ。国産らっきょうのものは見つからず、これは↓↓↓「らっきょう」が中国産。やや、甘めである。siroca シロカ siroca おりょうりケトルちょいなべブラック [1L][SKM151K]

2004.10.09

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シンプルな「梅干し」

塩分の摂取削減の機運の為でしょうか、塩の使用量を減らした製品が多くなった。味をつけて差別化を図ったり、変質を防いでいるようだ。梅と塩と紫蘇だけのものは、本当に少なくなった。「自然の味」、「田舎の味」を標榜していていても、調味されていることもある。そんな中で見つけたのがコレ。小梅のほかに，普通サイズのものもある。楽天ではココにありそう。社名が微妙に違う、三重の「赤福」と「御福」のような関係かも。藻緯羅は、未注文。

2004.10.08

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シンプルな「とろろ昆布」

スーパー等で見かけるものは、「おぼろ」でも、「とろろ」でも、いろいろと調味してある。本来は、「酢」があれば十二分なはずである。そこで、見つけたのが、これです。

2004.10.07

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懐かしき味がする「納豆」

かなり以前から、納豆にはタレがつくようになってしまった。相性が良いように調味してあるのだろうが、わたしの好みとは異なる。それ故、ついていないモノを買うのだが、販売している店は限られるし、種類も少ない。愛用しているのは、この、川口納豆。しっかりと、「納豆」である。【ふるさと納税】茨城県水戸市［楽天市場］

2004.10.06

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これがお上が決めた「たまりしょうゆ」

御上が決めた、醤油に関わる表示では、原料から言えば、「しょうゆ」＝「大豆、大豆と穀類」、「こいくちしょうゆ、うすくちしょうゆ」＝「等量の大豆と麦」、「たまりしょうゆ」＝「大豆、または、大豆と少量の麦」、「しろしょうゆ」＝「麦と少量の大豆」。つまり、大豆を使わない「しょうゆ」は存在しない。「しろしょうゆ」にも、大豆は必ず入っている。さらに、「等量」に対して「少量」が使われていることからして、大豆６０％、小麦４０％の「たまりしょうゆ」は、大手を振って存在出来る。こうなると、大豆の「たまり」を何としても探して見たくなった。で、この「たまり」のラベルを見たら、「大豆、食塩、小麦」と書いてある。定めによれば、重量比の順で書いてあるはず、となれば、小麦は、食塩より少ない。食塩は、多くても２０％くらいかな。すると少なくとも、大豆６０小麦２０のはずだ。試しに買って見た。かなり、塩辛い醤油ではあった。味の感じでは、小麦が入っていそうだから、微量ということはなさそう。［楽天市場］HIRYU810円オーガニックたまり醤油 360ml 小麦不使用

2004.10.05

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