California Journal

2日前にとり始めた鉄分のサプリメントは思った以上にお腹が同意しなかった。

昨日は昼ごはんを食べてから一錠飲んで、そのあと６回はトイレに行った。一日の終わりに近づくころにはかなりひどくなっていた。夕食後も食べてすぐにトイレに駆け込み、鉄分とるどころかこんなんじゃぁ、ほかの栄養までとれなくなると思い、サプリメントをやめて食べ物からがんばってとるから、とドクターに電話を入れることにした。

さてさて、鉄分が豊富な食べ物といえば、やはりレバー。

こっちの人はレバーとか、内臓類は食べない。

特に、レバーは体のなかの毒素をフィルターする臓器だから、毒がいっぱい詰まっている臓器だと思っている人が多い。まぁ、理屈にはかなっているけど。スーパーでもゴミみたいな値段で買える。

今日は先週やってもらえなかった血糖値の血液検査を終えた後、帰りにレバーを買いにスーパーに寄った。鳥のレバーしかなかったので２パックぐらい買って下準備して小分けにして冷凍した。今日のランチ（兼朝食）は庭に生えているニラと一緒に、レバニラ炒めをして食べた。刻んだしょうがとにんにくをごま油でさっと炒めて、オーブンで焼いてさっと火を通したレバーを炒めて、しょうゆとみりんと酒で味付け。糖分は控えたいのでみりんの甘みだけにして砂糖は入れない。

うんま～い！

ご飯をチンして、レバニラどんぶりにして食べた。鉄分の錠剤なんかよりもずーっと、体に鉄分が吸収されている感じ。多分、次の血液検査には貧血もすっかりよくなっているだろうと思う。体重の増加とナナちゃんが大きくなりすぎないように、そればかりを気にして食生活がちょっと質素になりすぎてた。反省。。。