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2024年05月22日

ピーナッツバターの手作り / お粥専門店

(10)

テーマ：★つ・ぶ・や・き★(540863)

カテゴリ：つぶやき

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ピーナッツバターが大好きなんです。

スキッピーピーナツバターチャンクの粒入りが
好きで六本木の明治屋で購入していたんですが、
何と一番近いOKストアーで売っていました。
昔はね、中々手にはいらなかったのよ。
だから高級品だと思ってたら、今は違うのね。

これよ。良く見るでしょ？

ところが、T子が「簡単だから自分で作ってごらん、香が違うから」
と言うの。
作り方といっても、ピーナッツをすり鉢ですり潰せばほぼ完成です。
すり潰すのに力がいりますが、大丈夫よ私にも出来たわ。
とにかく、一口食べたらあまりの風味の良さにビックリ。

殻付きピーナッツを100g
殻と中の薄皮もむいてね。
殻をむくと、当たり前だけど70gになります。
バターピーナッツを使うとこの工程が省略されるわ。
ピーナッツの風味を味わいたい方は殻付きでお願いします。

むいたピーナッツをすり鉢に入れて、すり潰します。
すりこぎ棒でピーナッツの粒を押さえつけるように潰してね。
ここで飽きないでドンドン潰して、細かい粒にします。

いよいよ、すりこぎ棒を回転させてすり潰します。
ここで思い出したの。
父がとろろ芋や胡麻をする時に両足ですり鉢を押さえてグルングルン回していたわ。
父親って「すげぇ～」と尊敬した瞬間でした。

かなり滑らかになったらサラダ油を少々加えます。
さらに練ると、すっかりなめらかになります。

ここまで書いたけど…
エッ！
フードプロセッサーが有るの？
それを使えば簡単だったわね。甘みはお好きにしてね、

午前3時

今朝は胸やけで目がさめました。
昨夜は何を食べたのか考えたけど、胸やけになるようなものは食べてないので薬を飲んで様子見です。

隣を見ると、この世の幸せを一人じめするような姿のさんちゃんが…
お腹を撫でてあげると「フギャー」と鳴いて眠り続けていました。

それから5時間後に胸やけは治ってないので
もう一錠…

さんちゃんはお母ちゃんの苦しみはどこ吹く風。
その後お風呂に入って、掃除をしてる間に治っていました。

近所に「お粥専門店」があるので夕食はそこに。
5時30分からなの。

粥麺楽屋喜々（カユメンガクヤキキ）

山芋とオクラの粥

お粥専門店と言っても中華料理店なんです。
トムヤンクン粥とか、ラーメンもあるんですよ。
ここもお一人様が多いので気軽く入れます。
アルコールは紹興酒を少々。
これが美味しいのよ～
お会計は2600円ちょっと…