スープジャーでオートミール生活

朝から暖かい火曜日。もう布団から出るのも嫌じゃないですね。
昨日、会社の帰りに寄ったスーパーで小さなエリンギがとても安かったので、つい買ってしまいました。エリンギは歯触りがとても楽しくて、普段は炒め物によく使っています。
スープジャー弁当にするのには、エリングだけじゃ流石にかさが足りないので、キャベツを足して食べ応えのあるスッキリした美味しさのオートミールを作りました。
使ったスープの素は「クノールのフリーズドライほうれん草スープ」です。

それでは、レシピ行きます！



＜エリンギとほうれん草ベーコン　オートミール 約170kcal＞
※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。

ロールドオーツ　30g
水　230ml
ほうれん草とベーコンのスープ　1袋
エリンギ（食べやすい大きさに切る）小3本
ミニトマト　3個
キャベツ（食べやすい大きさに切る）葉1枚

1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。
2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。
3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。
4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て
　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。
スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！

最近お気に入りのミニトマトを丸ごと入れて、味のアクセントにしました。スープの素に入っているベーコンの旨味と、キノコの味がとてもよく合います。あっさりした味付けですが、400mlも量があるので食べ応えもあり、今日も大満足でした。

あと3日、会社に行けば10連休！もう一踏ん張りです。
明日もきのこたっぷりのオートミールの予定です。
ごちそうさまでした(^_^)

補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）
材料・計量について
オートミールってなに？
ミューズリーってなに？
スープジャーってなに？

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