スープジャーでオートミール生活

朝から気持ちの良い青空の木曜日。
いつものオフィスまでの通勤路、目に入る緑の色がだんだん深くなってきました。

今日は、朝から魚が食べたい気分だったので、鮭フレークを使ってオートミール弁当を作りました。コーンも足して、なんとなく北海道気分。
私は「ピュアホワイト」という北海道産のトウモロコシが大好きで、暑くなってくるとピュアホワイトを夢見るようになります。出荷本数もそう多くないし、お値段も張るのですがあの味を思い出すとヨダレが垂れます（笑）
ピュアホワイトには遠く及ばないけれど、コーンを食べてあと1ヶ月ちょっと夢見続けます。

それでは、今日のレシピ行きます！



＜鮭フレークとコーンの玉ねぎスープ　オートミール　約220kcal＞
※サーモス400mlのスープジャーで作る分量です

ロールドオーツ　30g
水　210ml
永谷園　たまねぎのちから サラサラたまねぎスープ　1袋
玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/8個
鮭フレーク　大さじ1
冷凍コーン　35g

1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。
2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。
3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。
4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て
　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。
スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！

濃厚な玉ねぎとコーンの甘みと鮭の甘みが染みたオートミールは絶品！トロトロのスープが疲れた体を癒してくれます。こんな単純な材料なのに、幸せランチを楽しみました。

明日で今週もおしまい。別の場所での勤務が挟まると、一週間があっという間に感じます。明日は山崎蒸溜所で買ったウイスキーを飲みながら、ゆっくりした夜と過ごしたいな。
ごちそうさまでした(^_^)

補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）
材料・計量について
オートミールってなに？
ミューズリーってなに？
スープジャーってなに？

​​​​​​

ブログランキング参加中です

お弁当ランキング

にほんブログ村