kozakanaのクッキングスタイル

大葉はいつも形ぞろいのものではなく不揃い大葉を買っています。
大小30枚くらい入ってるかなぁ～
ただこの30枚を使い切るには1週間で使い切れないことがあります。
長持ちさせるにはバラバラに入ってる大葉の茎を揃えて
水分を含ませたティッシュで包んで、ビニール袋に入れておくこと。
多分これ10日くらい経ってるんだと思う。





まだまだ大丈夫
葉に水分がつくとそこから腐っていくのでできるだけ気を付けて。

キッチンペーパーでもいいのですが、私はキッチンペーパーより
ティッシュを使うことの方が多い。
ちょっとした油をぬぐうとか、小さめ野菜の水分を拭くときとか
キッチンペーパーだと1枚が大きすぎるとき。
これもエコだと思っています。

さて、フーディストアワード２０２３でモニタープレゼントしていただいた
レシピブログ＆サントリーコラボ企画のワインたちたくさん
主人が楽しみにしています。





このテトラパック、注ぎ口部分がとても簡単に外れて、
潰しやすいです。
企業努力ですよね～。漏れてもいけないし、外しにくければ
普通ごみとして出してしまいがち。
こういうところが素晴らしい！！

もちろんちゃんと水で注いでからリサイクルに出します。




昨日はタヴェルネッロ　オルガニコ　サンジョヴェ―ゼをいただきました。

作ったのはじゃがいものフリコ





材料　26㎝ホール

じゃがいも2個、玉ねぎ1/4個、マリネソーセージ5枚
岩塩・黒コショウ適宜
ピザ用チーズ150g
オリーブオイル大さじ1，5
大葉の千切り5枚分
作り方



１　皮を剥いたじゃがいもを薄切りにしてから千切りにする。
２　玉ねぎを薄切りにする。
３　マリネソーセージを千切りにする。




４　フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ玉ねぎを炒める。
５　1のじゃがいもと3のソーセージを入れて、しんなりしてきたら
　　岩塩と黒コショウを振る。
６　チーズをのせて（写真撮り忘れ）溶けて、裏面に焦げ目がついたら
　　フライパンより大きなお皿をかぶせてひっくり返す。
　　（チーズ面が下になります）大葉を乗せる。




前日に作ったトマトカレーを牛乳で伸ばしブロッコリーを乗せてスープにしました。
パンはちぎりパン。バターたっぷりでおいしい～～


フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト




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