ワインと絵画がある生活

　日曜日からダイエットを決心したのもつかの間、飲み会が続く。イタリアンレストランってことで、Gajaをメインに、あとは興味のあるワインを持ち込みさせていただいた。


NV David Leclapart Premier Cru Rose l'Alchimiste Extra Brut
ダヴィッド・レクラパール プルミエ・クリュ ロゼ ラルシミスト エクストラ・ブリュット

　個人的には、ジャック・セロスのロゼに続く、ロゼでかっこいいボトルNo2。シャンパーニュのロゼとしては濃いめの色合い。それにしても、この値段（酒屋で約1万円）でプルミエ・クリュってのは高すぎない？　と思っていたけれど、味わいもその通りになってしまった。

　やわらかなアタックにほんのりビオっぽいニュアンス。かすかなぬか漬け。シャンパーニュとしては、かなりやわらかな味わい。まずいわけじゃないけど1万円は高すぎ。セロスのロゼとは段違いの味わい。それにしても年初に飲んだセロスのロゼは素晴らしかった。

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2001 Saumur Blanc "BREZE"(Clos Rougeard)
ソミュール・ブラン "ブレゼ"(クロ・ルジャール)

　kurivouさんやhirozeauxさんをはじめ、絶賛のクロ・ルジャール。はっきり言ってうまいッス。少し高めの温度で飲んでみると、孤高の美しさ。見入ってしまうような、なめらかで奥行きのある酒質。これをシュナン・ブランといえる人はいるのだろうか？

　シュナン・ブランだけにもっとインパクトのある味わいだと思っていたけど、いい意味で裏切られた。ソミュールの白としては破格の値段（約\6,500）だけど、味わいだけを冷静に判断すれば、十分にそれ以上の味わい。できれば高めの温度でゆっくり飲んでみたい。

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1996 Barbaresco(Gaja)
バルバレスコ(ガヤ)

　ガヤをなめていました。ごめんなさい。これまでガヤをそれほど飲んでいるわけではないけれど、ガヤの固さには悩まされていた。80年代を飲んでもガチガチ。ポテンシャルは感じるものの、いつになったら開くともわからず、ガヤがおいしいという評判は欺瞞ではないかと思い始めていた。

　だけどこれはパワー全開。抜栓した瞬間から、あたり一面に香りが広がる。まだタニックな部分は残るものの、90年代のバルバレスコで、これほどおいしいものはあるのだろうかと思うほど。今年飲んだイタリアワインではナンバーワン。また今まで飲んだイタリアの土着品種系ワインでも歴代ナンバーワン候補（ポテンシャルも評価して）。老舗の力に感服しました。

　あと10年から20年寝かせたらどのようになるのだろうか。まだまだ期待できるだけに将来が楽しみ。購入記録を見ると、2000年にやまやで約8千円だった。ヒー！　信じられない安さ。はっきり言ってケース買いしたかった。

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　毎度のこと料理は抜けがあるけど一部を紹介(少しくらいレタッチすれば良かったか？)。

フルーツトマトに詰めたアボガドとカニのムース、フルーツトマトのクーリのジュレがけ

里芋のニョッキと石川芋 グリルしたエリンギ、アワビ茸 コンソメスープ

アーモンドをまとった金目鯛のソテー

国産牛のロースト 季節の野菜とローストとともに


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