kichi kichiでテイスティング
『シャトー・ガデ・クィぺ2016』
kichi kichiの立ち呑みテーブルで、外を眺めながら試しに仕入れてみたボルドー産でメルロー主体の赤ワインをテイスティングしていますが、いつもと違う事をやってみると気分転換になりますね。
で、これ当たりです♪まだ紫が強い透明感のある色合いで、スパイスと黒い果実の香り。しっかりと感じるタンニンは熟成により角が取れ、豊かでフレッシュな果実味と程よい酸は果物を使ったソースの肉料理に良く合いそうです。
このクラスのボルドーは呑んでる途中で味がストンと落ちる事がよくありますが、これは大丈夫🙆♂️ そう言えば2016年の今頃はeast仙台の本店だけで営業していて、都心部に営業拠点を探していた頃でした。そんな事を振り返りながら楽しめるのも、「ちょい古ワイン」の良いところですね。
◇750ml/1,630円