毎日を記念日に。

今日は、ヨーロッパバスに乗り、ローテンブルクへ向かう。


バスは、フランクフルト駅から朝８時発。

しかし、その前に寄りたい所があった。

それは、必死で探した「ＢＩＯ」のパン屋さん。



ドイツでは、マイスターの資格を持つ人しかパン屋さんを開業できない。

マイスターの資格を取るには、学校に通いながらマイスターの下で何年も修行をし、

国家試験に合格しなければならない。


そうとう厳しい道らしい。



ドイツには多くのパン屋さんがあるものの、

そのほとんどはマイスターがチェーン展開した大量生産のパンだそう。




それとは別に「ＢＩＯ（ビオ）」を掲げるパン屋さんがある。

「ＢＩＯ」というのは、“有機栽培”とか“オーガニック”みたいな意味らしい。


品質、製造にこだわったパン屋さんなのだ。



私は断然、このＢＩＯのパン屋さんへ行きたかった。


だから必死で探した。

でも、日本のサイトではどうしても見つからず、

ドイツに詳しい友人に、ドイツのサイトを探してもらってやっと見つけたお店。



昨日（日曜）は定休日だったので、チャンスは今朝しか無い。


幸運な事に、このパン屋さんの開店時間は朝の７時。



あぁー、神様ありがとう！！！

ホントに嬉しい。




パン屋さんによってから、フランクフルト駅へ向かう。


念のため、昨日パン屋さんの下見も済ませたので、場所もバッチリ。

早足で歩けば２０分強で着くはず。

７時過ぎにホテルを出る。





しかし、読みが甘かった！！



なかなか着かない。

刻一刻と時間が迫る！！




スーツケースをガラガラ引っ張って走る！！

石畳の道路にスーツケースのローラーが引っかかっても強引に走る！！


走る走る！！


パン屋に着く頃には、すっかり汗ダク。



あぁ、でもこれが念願のＢＩＯのパン屋さん！！





入ってビックリ。

品揃えが全然違う！！

ドイツのパン屋さんで良く見かける、甘い系のパンはほとんど無く、

シンプルな食事パン、そしてサンドイッチが並ぶ。

どれも本当においしそう！



あぁ、迷う！！

でも時間が無い！！



とりあえず、サンドイッチ１つと、クロワッサンを買って急いで店を出る。

とりあえず写真撮影だけは忘れずに。



パン屋を出たら再び走る！！



何とかバスの出発に間に合い一安心。

当たり前ですけど、スーツケースを引っ張りながら石畳の道を走るのは疲れます！！

もう朝からグッタリ。。。


どうして私の旅って、こうもドタバタなんだろう。

走ってる途中で、買ったばかりのデジカメケースを落とすし。。


もうちょっと優雅な旅をしたいものです。（自業自得）





さて、バスの中で買ってきたパンをいただきます♪





このサンドイッチ、めーーっちゃくちゃおいしーい！！
何じゃこりゃー！ってくらいおいしい。

パンは軽めで、サクッとした歯切れの良い食感。
クリームチーズが塗ってあり、トマト、生ハム、トマト、ピーマン等の野菜がたっぷり。

サクッとしたパンが、サンドイッチによく合うんです。

ホントにおいしくって、一気に食べきってしまった。






そしてクロワッサン。

ここのお店では、３種類のクロワッサンが売っていた。
いわゆる普通のクロワッサンと、プレッツェルみたいな濃い茶色をしたクロワッサン、
そして、松の実がトッピングされた、全粒粉入りと思われる、このクロワッサン。

ドイツのクロワッサンは、しっとりしたパン風のイメージがある。

そしてこれは、イメージ通りのクロワッサンだった。

生地は綺麗な層になっているのに、「サク」っとしたパイ風の食感は全く無く、
しっとりとしたパン生地みたい。

粉の香りがすーっごくいい！
ホントいい香りなんです。




ＢＩＯのパン屋さん、やっぱりすごい！

もっと買っておけばよかった・・・と後悔ひとしきり。




フランクフルトに後ろ髪を引かれながらも、ヨーロッパバスは進みます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　□■□ BIO-BACKEREI kaiser□■□

　　　　　　　　　　　　　　　　　住所：Taunus StrとWeser Strの交差点
　　　　　　　　　　　　　　　　　時間：7:00～
　　　　　　　　　　　　　　　　　定休：日