毎日を記念日に。

今日ご紹介させていただくのは、初訪問のパン屋さん。


すごく素敵なパン屋さんに出会っちゃいました！！



今年の夏にオープンしたそうです。

『TETRACONTA（テトラコンタ）』






細い路地なので、ちょっと分かりづらいかな。

ひっそりした感じがまた素敵です。


オープンキッチンになっていました。




オープンキッチンのパン屋さん、最近増えてきましたね。

流行！？


小さなお店ですが、とってもかわいいです。



そして、パンがめちゃくちゃ美味しそう！

ちょっとビックリ。












一目で、「おいしい！」 って伝わってくる、

そんなパン達。

テンション上がってしまいます。








クロワッサン (￥160)




外はザクザクっとしていて、

ギュッとしっかり巻き込んであります。

バターの甘みがしっかりあって、すごく美味しい！








カボチー (￥140)




カボチャ、クリームチーズ、ベーコン、カシューナッツ。

カボチャの甘さと、

クリームチーズの酸味

ベーコンの塩と脂

そしてナッツ。

めちゃくちゃ合う！！

生地はムチッとした弾力。

これ、すっごく好き！！








塩大納言 (￥180)



この名前。

そして、このフォルム。


これは期待しちゃいますよね！





あら。

小豆の量は少なめです。

生地はムチッと弾力のある、ハードなタイプ。

アゴが鍛えられそうです。


豆はやわらかく、甘いです。

もっと塩の効いた、甘じょっぱーな感じかと思ったら違いました。

私は、これ以上塩を入れたら、一体どうなっちゃうの！？

ぐらいの、ギリギリラインの甘じょっぱさが好きです。








トマトパン (￥200)




もっちもち！

トマトが濃いーーーーー！！

こんなにトマトが濃いパン、初めて食べました。

そこらのトマトパンとは、全然違います！！

そしてまた、色が鮮やか。

すんごく美味しい！








イングリッシュマフィン (￥160)




テトラさんのマフィンは、背の高いタイプ。

おいしそー！


側面にフォークを刺して、半分にカット。




生地がモチモチで柔らかすぎて、

フォークを刺すと、生地がへこんでしまって、

上手にカットできませんでした。

パンナイフで切った方が良かったな。



マフィンって事は。

やっぱりコレでしょ。




トーストして、蜂蜜＆バター。





外はサクパリ。

中は、もっちりモチモチ。

コーングリッツが香ばしくって、すごく美味しい！！

モンタナさんのマフィンと、似たタイプかな。








ペイザン (1/4　￥200)



あまりに素敵なお姿に、

別アングルでもう一枚。






すごーい。

気泡、ボッコボコです。







クラムは、もーーーーーっちもち！

ふるっふるのモッチモチ！

なんじゃこりゃ。

優しい味わいで、すごく美味しい。


雰囲気としては、かなりSSのペイザンに近いです。

こんな美味しいペイザンが愛知でも買えるなんて、嬉しいなー。








シェフ、きっとものすごく研究熱心な方なんだろうな。

パンに対する情熱をヒシヒシ感じました！


生地も美味しいし、

フィリングの組み合わせ方も、とっても素敵。


今まで愛知には無かったタイプのパン屋さんですね。

すごく美味しかったです。

ごちそうさまでした☆





□■□ TETRACONTA（テトラコンタ） □■□


住所：名古屋市東区白壁3-24-58　日興コーポラス1F
電話：052-937-7555
時間：10:00～19:00
定休：日・月







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