テーマ:●食べた物の画像♪(84950)
カテゴリ:その他方面のパン屋さん
<1日目の前編はこちら>
美味しい牛タンで満腹になった後は、 パン屋さんへと参りましょう! (日本語オカシイ) 仙台駅から2駅先、「北仙台駅」 で下車。 とっても可愛い駅ですよね ^^ つい数ヶ月前まで、フランスに住んでいたアキラさん。 ご近所に美味しいパン屋さんが無いそうで、 ウズウズしているとの事。 きっとここなら、美味しいパンに出会えるはず。 私も前から一度、伺ってみたかったんです。 小雪舞う中、駅から歩く事、約10分。 東北の寒さは恐ろしい! 到着!! 『バーニャのパン』 わ~。 素敵!! すごく雰囲気のある店内。 パンもゴツゴツっとした表情で、 めっちゃカッコイイ!! ご主人は、明るくてフレンドリー。 とても素敵な方でした。 フランスが大好きみたいで、 よく行かれているそうです。 フランス人のお友達も、たくさんいらっしゃるんですって。 フランス帰りのアキラさんと、 フランスの話でめちゃ盛り上がっていました。 粉の配合が何とか、、、とか。 南仏のどこそこのパン屋がどうの、、、とか。 私にはチンプンカンプンでしたが、 ともかく、相当に素敵なご主人でした。 いいなー いいなー。 こういう素敵な出会いがあると、ウキウキしちゃいます。 私やっぱり、「パン屋さん」 が好きなんだわって思います。 アキラさんのお宅は、 ここから電車でさらに1時間。 石巻にあります。 電車が空いていたので、 クロワッサンをいただきまーす☆ 折り込みが少なく、ザクザクの食感。 バターの甘味がジュワ~。 端っこの部分はザクザクです。 どっしりした力強い味わい。 うん、おいしい! こういうクロワッサン大好き。 バゲット バゲットは3種類ありました。 左のクープが1本入った方は、ポーリッシュ法で作っているそうです。 右のは、、、、さて、何だったでしょうか、、、^^;スミマセン 驚いた事に、味わいも気泡の入り方も、全然違います。 下のバゲットが、左(ポーリッシュ法)のバゲット。 上のバゲットの方が気泡が綺麗にボコボコと開いていて、 食感もムッチムチ。 粉の力強い甘味があり、 噛めば噛むほど、ジワジワ甘味が出てきます。 塩が強めで、全体的にシッカリした味。 下のバゲットは、全体的にマイルドで優しい印象。 私は断然、上のバゲットの方が好きでした。 同じお店でも、作り方によって、こうも味が変わるんですね。 バゲットって面白い! オリーブとチーズのパン(正式な名前ではありません) これ、見た目以上に、チーズが超濃厚! 生地はソフトでしっとり、ムッチムチ。 チーズの味が染み出してくる感じ。 めっちゃ美味しい!! クロスグリ ライ麦配合のミシッとした重い生地の中に、 ナッツとフルーツがたーーーっぷり。 水分量は少なめですが、味わい深くてとっても美味しいです。 ミッシュブロート ライ麦80%のパン。 ライ麦が80%も入っているとは思えないくらい、 めちゃくちゃ食べやすいです。 しっとりしていて酸味も無く、すごく美味しい。 水分量は多くないですが、口に入れると ライ麦独特のネットリした食感があります。 これも好きだなー。 カンパーニュ ドーンとハーフサイズ。 なんて凛々しい後姿。 このカンパーニュ、絶品!! 皮がカリカリで、すごく美味しいの。 クラムはしっとりしていて、酸味や苦味はゼロ。 粉の香ばしさと、ほのかな甘さ。 酵母の優しい味わいが口に広がります。 これは美味しい! 都会的な洗練されたタイプのパンではないけれど、 すごく味わいがあって、とっても美味しい。 私は大好き。 ご主人もとても素敵な方だったし、 近かったら絶対リピートしちゃうのに! ごちそうさまでした☆ □■□ バーニャのパン (Pain bagnat) □■□ 住所:宮城県仙台市青葉区柏木1-3-29 電話:022-272-1053 時間:8:00~18:00 (土曜のみ ~17:00) 定休:日・祝・第2月曜日 で。 こんな素敵な、パン盛り合わせができました。 さぁ夕食タイム。 アキラさん特製のロールキャベツ。 レシピを聞いてしまったほど、驚きの美味しさ。 さすが料理人。 パンにロールキャベツのスープを染みこませ、、、 あーもう、美味しすぎ! 今夜もまた、胃袋の限界を超越しました。 石巻特産、白謙(しらけん)のカマボコ。 プリップリで、すごく美味しかったです。 驚いたのは、一番右側。 餃子かまぼこ。 餃子の皮がカマボコになってて、 中にお肉が入っているの。 面白いわー。 とっても美味でした。 宮城に来て、 食べて食べて食べて。 そんな1日目、終了。 さて明日は、、、、 一体どこへ行くのかしら!? ともかく明日が楽しみです☆ ブログランキングに参加しています。 ぜひともポチッと応援、よろしくお願い致しますm(_ _)m ↓ ↓ 今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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