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2012.11.21
カテゴリ：チーズ会
日曜日はケセラセラーみやもとさんで開かれたチーズセミナーに参加してきました。
ワイン会には何度も参加していますが、チーズセミナーは初めて、 毎回、女性が９割を占めているので少し緊張して行きましたが、いつもの飲みメンバーも 数名来ており、ほとんどが顔見知りでした。 チーズは７種類、 ブリアサヴァラン アフィネ （白かび） ヴェズレー 農家製 （シェーブル） ケソ マンチェゴ （ハード） アボンダンス （ハード） モンブリアック （青かび） ブルー ド ラクイーユ （青かび） モンドール （ウォッシュ） 本日、メインのモンドール 側を捲ると、良さげに熟成されたとろとろのモンドールが、 提供されたワインは解禁になったばかりのボジョレーヌーヴォーとイタリアノヴェッロ、 上左から、ブリアサヴァラン アフィネ、ヴェズレー 農家製、ケソ マンチェゴ、 アボンダンス、 下左から、モンブリアック、モンドール、ブルー・ド・ラクイーユ、 ブリアサヴァランは食べやすいですが、脂肪分75%ということで、かなりねっとり、 シャンパーニュ、白との相性がいいそうです。 ヴェズレーは癖のない山羊とのことですが、山羊臭くて、においがいつまでも口の中に 残ります。 はちみつやジャムをつけても良いそうですが･･･、 ハード系の二つはしっとりとしていてナッツのような香ばしさもあり、ブルゴーニュのピノ とも合いそうなのでアボンダンスをお買い上げしました。 青かび系は苦手ですが、今回食べたものは初心者向けの癖のない青かびでしたので、 無理なく食べることができましたね。 最後はモンドールをオーブンで焼き、バゲットやジャガイモに絡めていただきました。 そのままで食べても美味しいモンドールですが、焼いたモンドールは最高、 呑兵衛が集まればワイン２本で満足できるわけがなく、お店で３本購入して宴はますます 盛り上がります。 ３本買うとお買い得コーナーからスパークリングと赤ワインを、 赤はメルロー主体をセレクトしましたがどのチーズとも相性がよく、あっという間に ボトルは空に、 いつもながらこちらの３本で3,150円コーナーのワインはレベルが高いです。 普段飲みならこちらのワインをおススメします。 さて、日が高い時間から飲み、軽くほろ酔いとなったところで、お腹がすいてきたので このあとは次のお店へと自然と流れていきました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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