ちょこっとダイエット塾

今日もいいお天気です。もう、春になったって、信じていいのかな。また、寒くなるのかなあ。

さてさて、昨日初めて真面目にＦ１を観ました(モータースポーツにちょっと興味を持っている単純な私)！　
いやー、面白いですねぇ、こんなに面白いって知らなかった。
今までは、同じコースをただ延々と走ってて、何がスポーツなんだろうって思ってたんですけど、いや、全く失礼極まりない奴でした、私。

完走することがいかに難しいか、テクニック・精神力・体力等、選手に要求されることのレベルの高さもさることながら、マシンそのものに要求されること、チームに要求されること、要求される要素が多すぎます。壮大です。いや、尊敬です。

馬術もよく誤解されているスポーツだけど、選手一人の力では絶対にどうしようもないチームスポーツって、すごいですね。それでいて、最後は、選手個人とマシンなり、馬なりの二つの要素に凝縮される。言葉が通じないものと、一体化して、走り続ける。

感動です。来週も見ようって思ってます。

コンディション維持も大変でしょうねえ。

昨日作った牛すじコンカレーなんて、結構いけてる食事じゃないかなあ。

美味しいですよ、初めて作ったけど、久しぶりの大ヒット。



一から牛すじコンを作ったわけじゃありません。スイマセン。おたふくのレトルト使いました。

夕方、暇だなあと思って野菜のストックボックス見ると、にんじんから青々と葉っぱが。

うーん、何とかせにゃにんじんカレーでも作るか。大根とカレーってよく合うよなぁ、実は。

よしよし、じゃ、たまねぎ三個・にんじん三本・大根半分をパパッと切って、準備。

これだけじゃ、旨みがない。

うーん、あっこれこれ牛すじコン入れたら絶対いい

ということで、さっそく、お鍋に薄く油を敷いて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
そして、レモン塩を加えて、大根とにんじん炒めて、大根がちょっと透明になっていたら、牛すじコンを投入。全体に水が出て、ひたひたになったら、水を加えて、沸騰。アクをしっかりとって、30分ほど煮込みます。

このままでも美味しそうだけど、辛口のカレールーを加えて、しばらく煮たら火を止めて熟成。そして、今朝、いただきました。

イヤー、絶品。味見した時は結構辛味が強くて、カラッて思ったけど、一晩置くととてもマイルド。牛すじコンの甘みがうまく溶け合って、奥深い味。

食べると、大根がいい感じにカレー味と旨みを含んで最高。すじコンのこんにゃくが食感のアクセントになって、すじがトロリ。えんどう豆も入ってるんですが、最後にエンドウの甘みと香りが春らしい。一皿の中にいろんな味がいっぱい、でも、全体にはまとまってて、まったく自画自賛。売り物にしたい感じ。

とってもお気に入り。次は、すじコンから手作りしてみようっかなあ。



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