ちょこっとダイエット塾

台風一過ですっきり青空、かと思っていたのですが、なんとなーく曇ってます。しかもちょっと蒸し暑い。昨夜の空はとっても澄んでいてキレイだったんですけど…

トマトチャーハンを作ってみました。

チャーハンの基本は同じで、後は何をメインの具材にするかですが、卵の黄色とトマトの赤がキレイかなあって思って、トマトをチョイス。

１・トマト小２個は種を抜いて、２センチ角に。玉ねぎ１個、ピーマン２個も同様に。もやしは適当に包丁を入れて、短く切る。ささみ二つも２センチ位に切って、スタンバイ。

　　　　　　　　

２・ボールに卵２個とマヨネーズ(ピュアセレクト・コクうま)を入れて、塩コショウをしっかり目にして、軽く混ぜ合わせる。

　　　　　　　　

３・煙が出るくらい熱したフライパンに２を流しいれ、周りがヒラヒラとフライ状になったら、ご飯を投入。ご飯粒を卵で包むようにして、黄金ライスに仕上げる、パラッとするまで、強火で炒める。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

４・ご飯をフライパンの一方に寄せ、具材を炒めてから、全体を混ぜあわせ、焼いていく。
　　　　　　　　
　　　　　　　　

５・仕上げに大きめに切っておいた、トマトを加え、サッと熱を通して完成でーす。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


トマトが入るので、思ったようにパラッと仕上がらなかったんですが、お味はなかなか。ご飯にしっかり味がついているので、深みのある味わいです。マヨネーズを加えておくと、ふっくらした仕上がりになります。もともと卵から作られてるので、マヨネーズと卵の相性は抜群。
トマトは最後に一気に加えてもいいなあと思います。あまり火を通す必要もないですからね。

中華スープに海老シュウマイ(冷凍食品です)とニラを加えた海老シューマイスープと春巻きを添えて、中華朝食になりましたあ(^^)v。

　　　　　　　　



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