ちょこっとダイエット塾

今回の新型インフルで、神戸南京町から人影がすっかり消えたって聞いたので、先週、応援の心でランチに行ってみました。

たしかに、いつも出会う修学旅行生たちの姿は、ほとんど見られません。
13時前というのに、通りの人影もいつもより、グッと少なく感じました。
早く、お客さんが戻ってくることを祈ります。

南京町のランチは、大体パターンがあるけど、でも、お店ごとに味も違えば、少しずつ内容も違いますね。

私のお気に入りは、南京町西入り口横の皇蘭本店のレディースセット。






小ラーメン・小ブタまん・海老シュウマイ・シュウマイ・生春巻きにたっぷりサラダと胡麻団子。これだけついて880円、…だったっけ(不正確です、すいません)？

ここのラーメン、チャーシューが極薄にスライスされてて、食べやすくって好き。スープも秘伝というだけあって、なかなかのものだし、麺が極細めんでやや固め、舌触りもいいんです。

そして、通りを進んでいくと、右手にある広州菜館のふかひれラーメンセット。980円だったかなあ…(またまた不正確です、重ね重ねすいません)。

　　　

お店の前は、にぎやかにテイクアウト用の商品が並んでいます。

ふかひれラーメンは、あっさり。トロリとしたスープに、細麺がやさしく絡んで、ホッコリ。でも、ふかひれは…、どれ(笑)！
炒飯は、もちろんパラパラに仕上がってて、美味しい。春巻きと鶏のから揚げがついてます。

南京町広場に面して、一番の有名店、ぶたまんの老祥記。

時間帯によっては、すごーい行列のこともありますが、たまにパラパラのことも。昨日は、やっぱり行列はなかったですね、残念ながら。

お店の中では一皿３つから注文できます。240円。
あんがあっさりめで、皮のうまみがなんともいいんです。
薄めの皮で小ぶりなので、３個なんてあっという間。ペロッといけますよ。

奥の厨房には、人がいっぱい。
もうもうと湯気が上がる大きな蒸篭から、ぶたまん現れます。たくさんの店員さんが、オーダーによって、10個づつ、どんどん包んでいきます。でも、どんどん作っても、どんどん売れていきます。
お土産に持って帰って、レンチンもいいけど、フライパンでちょっと焼いても美味しいです。辛子酢醤油で、どうぞ！


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