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経堂、千歳船橋から、桜上水の方へ向かったところにある、

こだわりを持ったパン職人か作る、おしゃれなパン屋さん。

Boulangerie La vie Exquise　(ラ・ヴィ・エクスキーズ）

砧から永福まで抜ける、昔からポールが邪魔で走りづらい、
水道道路が、近くにあり、久しぶりに走りましたが、
妙に懐かしさを感じながらたどり着きました。

外観は、シンプルなウッドの暖かい感じです。

素敵なフランスパンが並んでいます。

カウンターの奥に、通常のバゲットが並んでいましたので、
購入しようと思ったのですが、
レジの横、窓際に、尖ったバゲットを発見！

その、形状にひかれて・・・こちらに変更です。



「バゲット・カッパーニュ」　　２４７円

バゲット・トラディショナル？クラシック？カンパーニュ？？なんだったっけ？？
さっきまで覚えていたのに、出てこない？？？
年は取りたくないね～
やだね～



２４７円

４２ｃｍ
１８０ｇ
太い所で、６．５ｃｍ

ライ麦使用のバゲットです。

酸味のある香り、

ほんのりオコゲの香ばしい香り。

麦の香り。

来ました～　こういうバゲット待ってました。



うまいです。

そのままで、何もしないで、ワインのつまみとなる、バゲットです。

長時間発酵の微妙な酸味がたまりません。

噛んでいると、味が増してきます。

塩味は、やや薄目ですが、麦の甘さが出てきます。

私が知らないだけで、本気で、粉を選んで、手間暇かけて作り上げる、

うまいフランスパン作っているブランジェが、日本にはたくさんいますね～

こうしたパンに出会えると、うれしいですね～



「ヘーゼル・フィグ」　２８０円

パン・オ・フィグ　＝　いちじくのパン　大好きです。

いちじくに限らす、ドライフルーツって、結構高いですから、

フィグって、どこでも、そこそこ高いですが、旨いですよね。



いちじく、ヘーゼルナッツ　たくさん入っています。

ベースのパンが旨いのですが、フィグの甘さも出て、

ヘーゼルナッツの食感とナッツィーな香りもでて、いいですね～

こんなパンと一緒に、ワイン飲んでると、ほんと、幸せです。　

こっち方面に来た時には、必ず寄って来たい、パン屋さんですね。

また、よらせていただきます。

 
 
食べログまとめ
美味しいバゲット＆バタール
「旨いバゲット・ランキング」
１位～30位：http://tabelog.com/matome/1463/
31位～60位：http://tabelog.com/matome/1831/
 
 

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