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2008.01.03
テーマ：こんなん知ってた？(300)
カテゴリ：グルメ（食について）
お餅に飽きたらピザはどう？ １．フライパンに油をうすーく敷く ２．餅を両面焼く 半分揚がったような感じ ３．餅が柔らかくなったところでビザソース、ピザ用チーズをたっぷり。 無ければケチャップでも代用可 ４．フタをして蒸す ５．チーズが溶けたら、お好みでタバスコ。 チーズのみとして醤油をかけるのもなかなかの優れ味。 このお餅の食感、油で半揚げにしたお陰でカリッ シャリッ て音がして、口の中は香ばしいお餅のモチモチ感とチーズの匂いに充たされて、タバスコのアクセントも利いている。油は極力減らして、でもサクサク感だけは消さない程度にするといい。 験してないけど、バターを敷いたらどうかね？コクが増しそうだ。 ワインをさっと振り掛けるとか。 お餅の新食感を楽しむとバリエーションがもっと膨らみそう。 醤油ベースもなかなかいけまっせ。
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