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2014年06月22日
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カテゴリ:楽天レシピ


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せっかくの新ジャガが古くなってはと、挽肉入りのコロッケを作ってみました。小さなジャガイモ5個くらいでも6~7個のコロッケが揚がります。家庭菜園なさっている方々にはお勧めです。ぜひ作ってみて下さい。(^J^)

懐かしの挽肉入りコロッケ
懐かしの挽肉入りコロッケ

作者:よりすぐり

■材料(3人分)
豚の挽肉 / 100g
玉ネギみじん切り(中) / 半分
ジャガイモ(小) / 5個~6個
卵 / 1個
塩コショウ / 少々
オリーブ油 / 小さじ1
乾燥パン粉 / カップ1半
小麦粉 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
農園を借りて育てた新ジャガでコロッケを作りました。油はラードではないので肉屋のコロッケのようにはいきませんでしたが、美味しかったです。(^J^)

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余った溶き卵とパン粉を使って、ミニちくわも揚げてみました。細長い4本の揚げ物がちくわなんですよ。これだけでもオカズになっちゃいますね。(^J^)

コロッケ09.JPG






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最終更新日  2014年06月22日 15時25分29秒
コメント(16) | コメントを書く


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Re:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よっちゃん67 さん
こんにちは~~。
ご訪問コメント何時も有難うございます。

懐かしの挽肉入りコロッケ、美味しそう~~~~
手作り、揚げたてを食べられてサクサク感も良いですよね^-^

応援 P! 素敵な日曜日をお過ごし下さいね。
(2014年06月22日 14時50分30秒)

Re:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   オスン6757 さん
こんにちは~

新ジャガのコロッケ、サクサクで美味しいですよね。竹輪は天ぷらも美味しいですよ。

いつもありがとうございます。

応援P! (2014年06月22日 15時28分53秒)

Re:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   花より団子 さん
コロッケですか...良いですね
新じゃがは美味しいですからね
ポテトサラダも美味しいですよ。 (2014年06月22日 17時12分53秒)

Re:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   デリカ伯爵 さん
よりさん、こんにちは~
しばらく姿が見えないので中華街で一杯飲むことを覚えちゃったのかと心配していました。戻ってきてくれてよかったです。

自家製の揚げ物いいですね。 (2014年06月22日 18時35分56秒)

Re:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   ★spoon★ さん
私もよくコロッケを作りましたよ。
沢山作って冷凍にしていました。
今も送って来たジャガイモがあります。
ポテトサラダにしましたが次はコロッケにしましょうか。ついつい食べ過ぎちゃいます。 (2014年06月23日 01時00分55秒)

Re:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よっしーせお さん
自分が作った野菜を自分で料理するって最高ですヨねえ。
器も自分で作りたくなりませんか? (2014年06月23日 04時51分20秒)

Re:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   ゆずぽん さん
新ジャガ、おいしいですよね~。
それだけでも美味しいのに、自作となると 美味しさも倍増ですね。^ー^

竹輪もいいですね。
あぁ ちくわの磯辺揚げが 急に食べたくなりました。(笑) (2014年06月24日 23時58分23秒)

Re[1]:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よりすぐり さん
よっちゃん67さん
>こんにちは~~。
>ご訪問コメント何時も有難うございます。

>懐かしの挽肉入りコロッケ、美味しそう~~~~
>手作り、揚げたてを食べられてサクサク感も良いですよね^-^

>応援 P! 素敵な日曜日をお過ごし下さいね。

-----
今は、スーパーで売ってますが既に冷めてしまってます。昔はお肉屋さんで待っていて揚げてもらったものです。あの時代が懐かしいです。揚げたては美味しいですよね。
(^J^)応援ありがとうございます。 (2014年06月25日 17時13分23秒)

Re[1]:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よりすぐり さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>新ジャガのコロッケ、サクサクで美味しいですよね。竹輪は天ぷらも美味しいですよ。

>いつもありがとうございます。

>応援P!
-----
揚げたてを食べました。竹輪2個とコロッケ2個をオカズに夕食に食べたんですよ。やっぱり揚げたては美味しいです。

こちらこそいつも応援ありがとうございます。m(__)m
(2014年06月25日 17時16分09秒)

Re[1]:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よりすぐり さん
花より団子さん
>コロッケですか...良いですね
>新じゃがは美味しいですからね
>ポテトサラダも美味しいですよ。
-----
せっかくの新じゃが収穫だったのでいっぱい楽しんで食べています。
翌日はポテトサラダを作ってもらいました。とっても美味しかったです。(^J^) (2014年06月25日 17時17分19秒)

Re[1]:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よりすぐり さん
デリカ伯爵さん
>よりさん、こんにちは~
>しばらく姿が見えないので中華街で一杯飲むことを覚えちゃったのかと心配していました。戻ってきてくれてよかったです。

>自家製の揚げ物いいですね。
-----
ちょっと遅くなりました。デリさんすいません。
中華街ではイッパイは歓送迎会以外はやりません。帰ってくるのが大変ですからね。

せっかく新じゃが収穫できたので色々作って食べてます。とっても美味しかったです。
(^J^) (2014年06月25日 17時19分58秒)

Re[1]:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よりすぐり さん
★spoon★さん
>私もよくコロッケを作りましたよ。
>沢山作って冷凍にしていました。
>今も送って来たジャガイモがあります。
>ポテトサラダにしましたが次はコロッケにしましょうか。ついつい食べ過ぎちゃいます。
-----
返事が遅くなりました。m(__)m
今考えたんですが、ポテトサラダにしたものをそのままパン粉つけてコロッケにしたら美味しいでしょうね。次回はやってみます。
1キロの種イモが10倍くらい収穫できました。秋採りのじゃがいもを植えるつもりです。(^J^) (2014年06月25日 17時24分03秒)

Re[1]:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よりすぐり さん
よっしーせおさん
>自分が作った野菜を自分で料理するって最高ですヨねえ。
>器も自分で作りたくなりませんか?
-----
それが楽しみで野菜作りするのかも知れませんね。失敗も多いですけどね。
焼き物は今のところ時間が無いので出来ませんが、興味はあります。(^J^) (2014年06月25日 17時26分25秒)

Re[1]:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よりすぐり さん
ゆずぽんさん
>新ジャガ、おいしいですよね~。
>それだけでも美味しいのに、自作となると 美味しさも倍増ですね。^ー^

>竹輪もいいですね。
>あぁ ちくわの磯辺揚げが 急に食べたくなりました。(笑)
-----
コロッケも美味しいけど、ちくわの天ぷらも美味しいですね。我家でも天ぷら揚げる時にちくわも一緒に揚げます。ちくわがあったのでついつい揚げてしまいました。(^J^) (2014年06月25日 17時28分18秒)

Re:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   月乃ひかり さん
深夜に(*・ェ・*)ノ~☆こんばんわ♪

手作りコロッケ~綺麗に揚がってますねぇ
キャベツとトマト、揚げ物といいコンビですよね。
美味しそう〜

畑で収穫して、調理する楽しさと、
美味しいおかずになりますね。(^o^)/ (2014年06月27日 02時23分27秒)

Re[1]:懐かしの挽肉入りコロッケ(06/22)   よりすぐり さん
月乃ひかりさん
>深夜に(*・ェ・*)ノ~☆こんばんわ♪

>手作りコロッケ~綺麗に揚がってますねぇ
>キャベツとトマト、揚げ物といいコンビですよね。
>美味しそう〜

>畑で収穫して、調理する楽しさと、
>美味しいおかずになりますね。(^o^)/
-----
自分で作ったジャガイモでコロッケは最高に美味しいです。なにしろ無農薬ですからね。
秋採りのジャガイモ栽培も考えています。(^J^)コメントありがとうございます。 (2014年06月28日 22時16分55秒)

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