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2008.11.04
テーマ：簡単レシピ(3289)
カテゴリ：その他レシピや食べ物について
初めて食べたカルボナーラは、卵がぷつぷつ固まってました。
まだ、パスタ、という言葉もほとんど聞かれなかったころです（笑） あのお店、作り方知らんかったんやなぁって今も思い出します。 ◆ カルボナーラ 挽きたて黒コショウをたっぷりかけるのが大切!  カルボナーラのレシピは単純だけどいろいろ! ご自分の好みを探してくださいね。 一時期凝ってよく作りました。 今回の内容はこちら  スパゲッティー 400g ベーコン 4枚（ほんとはパンチェッタが美味しい） 卵黄 3個、生クリーム100ccくらい パルミジャーノレッジャーノすりおろし 大さじ4～6 （絶対、粉チーズじゃだめです!特に日本製の粉チーズはだめ） 塩少々、粗びき黒こしょう 大量 作り方はポイントだけ  器や混ぜるボウルは温めておくソースはよく混ぜておく（塩をよく溶かす）ソースと麺はボウルの中で混ぜるだけでいいけど寒い時期などはソースパンの中で温めながら和えてもいい。 ただ、決して固めないよう、火加減に注意  ほんとはねっとりこってりしたカルボナーラが好きなんですけど、 実は今回また酔っ払ってしょっぱくしちゃって  生クリームを後で追加したため、ソースがしゃぶしゃぶだったのですが 同じく酔っ払った親友ＹもＫ親子も（子は酔っ払ってませんが）、だんなも ワシワシ食べてました。ソースもパンで拭ってきれ～いになってました。 みんな好きだねぇ、カルボナーラ しかし、メタボが怖い～～～～～   イタリア3大ハードチーズ【DOP】食べ比べセットパルミジャーノ レッジャーノ 118gグラナ パダー...  【送料無料】パルミジャーノレジャーノハーフカット（2900円は/kg単価再計算＝54810円程度）【...   気に入っていただければクリックお願いいたします。励みになります（*^_^*） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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