海外どころか国内旅行も行かなくなって久しく。
家でつくるタイ料理はヤム（サラダ）やペースト使ったカレーなど
なんちゃってしか作っていないのだけど、生唐辛子は
いつも冷凍庫にあって。
石垣に行くようになってからは島唐辛子をプリッキーヌー（タイの唐辛子）
代わりに冷凍して使ってた。
生唐辛子の量でサラダもカレーも激辛にできるので。
が、沖縄本島や石垣も蔓延してるし、がまんがまん。
あ～タイ食材売ってないかなと検索してみたら、
なぜだか大須にエスニック食材店がたくさん！
友人が車出してくれるというので大須商店街へ。
売ってるじゃん、冷凍の唐辛子、レモングラス、こぶみかんの葉！
早速ゲットしご満悦。
今までレモングラスもこぶみかんの葉もドライを使っていたから
ぜ～んぜん香りがしなかったけど、開けた途端タイの香り！
調味料は大須でも買ったけどカルディにそろっています。
フクロダケもあるんだぁ覚えとこ。
一番左のソースは茹でた海老につけると美味しいすっぱがらいソース。
メープロイ チリインオイル ナムプリックパオ 250g タイ料理 食材 調味料 エスニック料理 食品
冷凍レモングラス レモングラス ハーブ ハーブティー 香料 食用 タイ料理 タイ輸入野菜 保存食 輸入食材 輸入食品 タイ トムヤムクン タイカレー カレー
バイマックル ライムリーフ 冷凍 こぶみかんの葉 こぶみかん コブミカン タイ産調味料 タイ野菜 タイ食材 タイ料理 トムヤムクン グリーンカレー フォー タイ カレー 調味料 輸入食品 輸入食材 スパイス
プリッキーヌー プリック冷凍20g・生唐辛子・カプサイシン
