ナマケモノちゃんのナチュラルライフ帖

大好きないちごがいよいよ終了な感じで残念・・とか思っていたら、ジャム用って書いてはあるけれど、美味しいそうなのを見つけたので、早速ゲットして、いちごのロータルトを作りました＾＾

気温が高くなり、ココナッツオイルも溶けて液状になり使いやすいので、今回はクラストにもフィリングにも入れてみました。

クラストはくるみとカシューナッツをミルにかけて、粗めの粉状にしておいて、そこにココナッツオイルとアガペシロップ、ローカカオパウダーを入れてよく混ぜたら型に敷き、冷凍庫へ。

フィリングはいちごとバナナ、アボカド、浸水しておいたくるみ、ココナッツオイルを滑らかなクリーム状になるまでブレンダーにかけたら、クラストに上に流しいれて、再度、冷凍庫へ。

固まったら、上にいちご、バナナ、キウイ、ブルーベリーを飾って出来上がり。

いちご、たっぷりなので、可愛いピンクのタルトになりました♪

ちょっと飾りのフルーツが大きかったかな～。

甘酸っぱいいちごミルク味のクリームとさくさくカカオ味のクラストが良くあってて美味しく出来ました＾＾

有機JAS認証オーガニックバージンココナッツオイル276g　←最近、とっても人気のココナッツオイル。甘い香りが好きだけど、カロリーは高いので、使いすぎないように気をつけて使っています。

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