話題の「醤油麹」が日本の食卓を変える♪
「塩麹」は、麹と塩と水を混ぜ合わせて発酵・熟成した伝統的な調味料です。塩麹を料理は旨味が引き立ち、美容と健康効果でブームになりましたが、麹は醤油とも相性が良く「醤油麹」が今、注目を集めています!「醤油麹」は、米麹と醤油を発酵したものです。ソースやディップとして使ったり、醤油の代わりに調味料として使います。簡単!醤油麹のレシピ生米麹 … 200g濃口醤油 … 200cc1)米麹を手でもみほぐす。2)醤油を加えて濁るまで手で混ぜ合わせる。3)容器に入れ常温で約2週間、夏は約1週間で完成。 1日1回全体をかき混ぜること。※乾燥麹は、醤油の分量を300ccに変更する。醤油代わりに卵かけご飯、照り焼き、冷奴などにかける。旨味と甘味が増し、減塩になります。作るのが面倒という方には、こんな商品があります。【送料無料(メール便)】小田原屋 【醤油麹】 300g×2個セット【5,250円(税込)以上のお買い上... 小田原屋 醤油麹 しょう油麹 麹醤油 しょうゆ糀 醤油糀 塩麹 食べる調味料【送料無料(メ...価格:1,000円(税込、送料込)★雑誌掲載記念★塩こうじ&醤油麹 選べる2点セット【2sp_120829_yellow】【2sp_120829_green】【... ★よりどり2点で送料込・1,000円ポッキリ★★雑誌掲載記念★塩こうじ&醤油麹 選べる2点セット...価格:1,050円(税込、送料込)【送料無料】今話題の塩麹・醤油麹の入った新鮮たまご!20個セット(もみじ卵・さくら卵 各10個)... 【送料無料】今話題の塩麹・醤油麹の入った新鮮たまご!20個セット(もみじ卵・さくら卵 各10...価格:3,450円(税込、送料込)今だけ【送料無料】醤油こうじ3本で一本おまけさらにレビューを書いて送料無料【newshop_fd07】 たべる醤油 しょうゆの実 【醤油麹】【しょうゆ麹】【しょうゆこうじ】【しょうゆ麹】【醤油...価格:1,500円(税込、送料込)プレビュー書いて今だけ【半額】醤油こうじ☆ おひとり様一本限り!たべる醤油 しょうゆの実 【醤油麹】【しょうゆ麹】【しょうゆこうじ】【しょうゆ麹】【醤油...価格:250円(税込、送料別)「塩麹」に「醤油麹」進化する日本の調味料ってスゴイですね♪