1.クレープの生地を作ります。小麦粉をふるいにかけ、砂糖、卵、ミルクとあわせ、溶かしバターとバニラエッセンスを
加え、1時間ほど寝かせます。
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ミルクレープのクリスマスケーキ
当然、我が家は、クリスマスケーキも手作り。今回は、玉子焼きのフライパンを使って、ミルクレープ仕立てのクリスマスケーキを作りました。ん～、見栄えは、イマイチだったけど、味は悪くなかったです。フルーツ、買っておいたらよかった。。
はっきりいって、作りすぎました。こんなに大量のクレープ、ウチの家族じゃ、食いきれません。。ご注意を。
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2.玉子焼きのフライパンで、クレープを焼きます。薄く焼いて、上の面が、だいたい固まってきたら、ひっくり返します
。
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3.約一時間で、４０枚ほど、焼きました。根性、いります。。。
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４.生クリームをあわだてます。生クリームに粉砂糖を混ぜ、硬くなってきたら、グランマニエをちょっと入れます。
もちろん、なくても結構。約半量をわけ、チョコレートに生クリームを加え溶かしたものを、取った半量に加えます。
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材 料
小麦粉300g
バター150g
砂糖 おおさじ５杯
ミルク 600cc
バニラエッセンス
生クリーム500cc
チョコレート 適量
粉砂糖 適量
グランマニエ 適量
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5.クレープ生地に生クリームを塗り、巻きます。
５～６枚、巻いたら、お皿にのっけます。上からチョコレートのクリームをかけ、
仕上げに粉砂糖を振って、できあがり。
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