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2014年12月23日
テーマ：今日のワイン(6005)
カテゴリ：ブルゴーニュ 赤
アラン・ビュルゲは、ジュヴレ・シャンベルタンを本拠とするつくり手さんです。
ＧＣや1級等の高名な畑のものはみかけませんが、（例外：クロ・ド・ベズ）ヴィラージュの区画の古樹等をブレンドしてつくられるワインは、際立って素晴らしく、以来すっかり惚れ込んでいます。 07のこのワインも以前に飲んだ際、素晴らしかったので、久しぶりに開けてみることにしました。  カシス、スーボア、赤系の果実、じりじりとしたミネラル、美しい酸、ほどよく溶け込んでいてまろやかで、肌触りはしなやかできめ細かく、少しコクも出ていて、出汁的な旨みが出ています。充実していて飲み応えがありますね。 もう少し開きそうな予感もありましたが、その前に飲みきってしまいました。 前回が良いタイミングだったので、あともう少しとの思いもありますが、今回も十分楽しませていただきました。  今回は、ラム肉の煮込み、焼き野菜のサラダなどと合わせていただいたのですが、ミネラルがしっかりとしていて、相性は素晴らしく、お肉はもちろん、焼き野菜とも絶妙で、お互いよく高めあってくれていました。 飲み頃のアラン・ビュルゲのストックがなくなってきたので、機会（と予算！）をみて、家族と相談しながら買い足したいと思います。  素晴らしい作品をありがとうございます。  2014年3月 割田屋 で購入。 関連： 2014年11月 2011VT ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン 2014年3月 2008VT ブルゴーニュ・レ・パンス・ヴァン 2013年3月 2007VT ジュヴレ・シャンベルタン・プラス・デ・ロワ ★楽天市場で アラン・ビュルゲ を検索★ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014年12月23日 08時27分07秒
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