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2010.08.15
テーマ：今日のワイン(6012)
カテゴリ：イタリア～トスカーナ
 本日のワインは、カベルネ・ソーヴィニョン２００６年、生産者はサン・ファビアーノ・カルチナイアです。当然、カベルネ・ソーヴィニョン１００％です。同生産者は、スーパートスカーナのチェルビオーロやキアンティ・クラシコで有名ですが、こんなワインも造っています。 さて、感想です。 まだ若々しさが残る、濃いルビー色。香りは黒スグリ、干しプルーン、赤やグリーンの胡椒、ナツメグのような青みを帯びた香り、そして、バニラやカカオ等。僅かに枯葉と土といった腐葉土の一歩手前の要素が入っています。タンニンの主張はかなり強いですが、酸や果実味を含めたバランスがいいことに加え、タンニンの質が非常に細やかで柔らかなので今からでも充分美味しく飲めます。カベルネの特徴がよく出ている、良くできたワインだと思います。購入価格３８００円位は充分ＯＫです。（コスパ的にはチェルビオーロよりいいかも。） お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.05.13 23:40:16
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