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2017.11.30
テーマ：今日のワイン(6005)
カテゴリ：日本のワイン
 本日は塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６年、生産者は林農園（五一ワイナリー）です。品種はもちろんツヴァイゲルトレーベ100％です。イタリアワインメインのこのサイトにしては珍しく五一ワイン２連発です。（結構、間が空いたけどね） さて、感想です。 暗く紫系の色合いがが濃いです。香りは杏やキイチゴ、フルーティな果実なのですが特徴的なのがスパイスです。八角やアニス、シナモン等の東洋系のスパイスにハーブの香りが加わったとても特徴的な香りです。あまりにもスパイシーなので、カレーに合わせてみましたが、まさかのドンピシャ！先日のイカスミ・カレーに合わせて頂いた「フレイザ種」（＠タヴェルナ・ロッサーナ）に続くカレーに合うワインとなりました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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こんにちは
食べログでお世話になっているパンダが咬んだです。 私の知っているツヴァイゲルトレーベは だいたいが酸っぱいワインでした。 今でも想像すると唾液が出てきます（笑） 塩尻のこれはそれ程でもなかったのでしょうか？ 気になります。 (2017.12.14 09:36:45)
こんばんは、パンダが咬んださん。
いままで書き込み気づかず、返信が遅れて申し訳ございません。 あまりツヴァイゲルトレーベの経験値はありませんが、酸味よりもタンニンの強さと東洋系を含むスパイスの感を強く感じました。 いまでも唾液が出てくる、ってすごい酸っぱそうな体験だったのですね～。 (2018.02.04 19:33:48) |
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