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2014.02.10
テーマ：今日のワイン(6006)
カテゴリ：フランスワイン
 本日のワインはシャトー・ダルマイヤック１９９９年、フランスはボルドー５級ワインです。カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フランが使われていますが、詳しいセパージュは知りません。 キャップシールを外すとコルクから少し水（ワイン？）が染み出ています。熱劣化？少しコルクが痩せている感じがします。 さて、感想です。 エッジに赤茶色が入った濃いガーネット。グラスからはちょっと湿った苔のような香りがします。口に含むと、オレンジ、ネーブル、青りんごと柑橘の酸を感じるような果実味。それに腐葉土や落ち葉のような熟成からくる香りがします。酸は強いのだけど完全に落ち着いたというか、ちょっと勢いがなくなった感じがします。タンニンも細かくなった・・・というよりも、溶け込んで存在感が希薄になっている感じです。全体的にちょっとピークが過ぎたかな、という気もしていたのですが１～２時間経つとだんだんと生のプルーンやプラムのような香りにラテっぽいクリーミーな香りが立ってきて、最後はまずまず美味しく飲めました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.04.20 08:42:11
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