日本酒＆ぐい呑み ブログ

蔵元について
・「米」は兵庫の「山田錦」、北陸の「五百万石」を主として使用。
・「水」は敷地内に湧く「伏見桃山の伏水」のみを使用。
・dancyuuで紹介
　○真人　生もと　純米（2005年3月号　『生（き）もとのおいしさを堪能できる酒１０選』）
　○真人　生もと　純米（2004年3月号　『燗にして旨い酒』）
　○まんさくの花　麹’ｓ（2003年3月号　『全麹仕込み』で日本酒の新たな魅力を発見）
・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示)
　入賞・・　Ｈ１７　　　、　金賞・・　Ｈ１９、１８、１６、１５　

主な銘柄　　
○まんさくの花
＜純米大吟醸＞
◆山廃純米大吟醸　まんさくの花　720ml－3,150円
　伝統の山廃造りで丁寧に時間をかけ醸した芳醇まろ口。
　山田錦・美山錦／45%
　日本酒度 /酸度 ： ：-0.5　/　1.5

＜大吟醸＞
◆別格大吟醸　まんさくの花　1.8L－10,000円、720ml－5,000円
　３年以上熟成させた馥郁とした芳香と気品ある味わいはまさに別格。
　山田錦／ 38%
　日本酒度 /酸度 ：+4.0　/　1.1

◆大吟醸　まんさくの花　1.8L－4,854円、720ml－2,427円
　２年以上熟成させ、優しい華やかな香りとすっきりしたのど越し。
　山田錦／ 45%
　日本酒度 /酸度 ： +3.5　/　1.1

＜純米吟醸＞
◆純米吟醸　まんさくの花　1.8L－3,200円、720ml－1,600円
　大吟醸クラスまで磨き上げ、精魂込めて醸した後、２年間じっくりビン貯蔵にて低温熟成（5℃）させ飲み飽きない香味のバランスのとれた味吟醸。
　美山錦／45%～50%
　日本酒度 /酸度 ： +1.0 / 1.2

＜吟醸＞
◆吟醸　紅まんさく　1.8L－3,066円
　優しい香りとさらりとした口当たり。
　吟の精／ 50%
　日本酒度 /酸度 ： +3.0　/　1.1

◆秋田吟醸　300ml－588円
　アルコール度を抑えたさらりとした口当たりの優しいお酒。
　紅まんさく、吟の精／ 50%
　日本酒度 /酸度 ： +3.5　/　1.1

＜純米＞
◆特別純米酒　まんさくの花　1.8L－2,625円
　穏やかな香りと米の旨みが生きている。
　秋田美山錦／56～58%
　日本酒度 /酸度 ： +1.5　/　1.5

◆純米酒　まんさくの花　1.8L－2,243円、720ml－1,223円
　米の旨みが生きている呑み心地優れた純米酒。
　秋田美山錦／ 60%
　日本酒度 /酸度 ： +2.0　/　1.4

◆純米酒　秋田城小町　1.8L－2,243円、720ml－1,223円
　秋田こまち仕込みで穏やかな香りとコクがある純米酒。
　あきたこまち／60%
　日本酒度 /酸度 ： ±0　/　1.4

◆特別純米酒　紅まんさく　720ml－1,427円
　米の旨みが生きている呑み心地優れた雪国ならではのキメ細かい純米酒。
　秋田美山錦／56～58%
　日本酒度 /酸度 ： +1.0　/　1.5

◆特別純米生貯蔵酒　まんさくの花　300ml－441円
　マイルドな米の旨みが味わえるフレッシュなお酒。
　美山錦／ 56～58%
　日本酒度 /酸度 ： +3.0　/　1.2

＜本醸造＞
◆特別本醸造　まんさくの花　1.8L－2,243円、720ml－918円
　スッキリした喉越しながらコクがあり、どんな料理にもマッチするお酒。
　キヨニシキ／ 58%
　日本酒度 /酸度 ： +2.0　/　1.1

◆本醸造　まんさくの花　1.8L－1,937円
　スッキリした呑み口の本醸造酒。燗にすると一段と美味しく頂ける。
　キヨニシキ／60%
　日本酒度 /酸度 ： +2.0　/　1.4

◆本醸造上撰　日の丸　1.8L－1,937円
　さらりとした飲み心地としっとりとした味わいのあるお酒。
　キヨニシキ／58%
　日本酒度 /酸度 ： +3.0　/　1.4

◆特別本醸造生酒　まんさくの花　720ml－1,121円
　フレッシュな味わいがお料理を一段と引き立てるお酒です
　キヨニシキ・吟の精／ 58%
　日本酒度 /酸度 ： +4.0　/　1.3

◆特別本醸造生貯蔵酒　まんさくの花　720ml－918円、300ml－387円
　コクがあってスッキリした喉越しのレッシュなお酒。
　キヨニシキ・吟の精／ 58%
　日本酒度 /酸度 ： +3.0　/　1.2

◆特別本醸造生酒　まんさくの花　300ml－398円
　吟醸レベルまで磨き上げたしぼりたての新酒を生のまま瓶詰めしたお酒。
　キヨニシキ・吟の精／ 58%
　日本酒度 /酸度 ： +4.0　/　1.3

真人（まなびと）　生もと純米　 1,260 円 たのしいお酒のすみか『かもす』

半酒器　吉田屋オモト　九谷焼 5,250 円 彩々や

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