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2012年01月02日
カテゴリ：蔵元紹介：広島
蔵元について ・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ － 主な銘柄 ○三吉正宗 ＜大吟醸＞ ◆特別大吟醸酒 常興 720ml－6,300円 とっておきの高品質吟醸酒。広島吟醸としてすっきりとした味わいの中に繊細な旨味と香り。 原料米 山田綿100%、精米歩合 ４０％ 日本酒度 ＋４．０、酸度 １．２、甘辛区分 端麗辛口 ◆大吟醸酒 天爵 720ml－2,625円、1.8L－5,250円 山田錦を40％に精米したものを100％使い、酵母には広島吟醸酵母を使用し、低温でじっくりと発酵させた。 すっきりとした味わいの中に繊細な旨味をきかせた香り高い大吟醸。 原料米 山田綿100%、精米歩合 ４０％ ＜純米吟醸＞ ◆純米吟醸酒 直右衛門 720ml－1,575円 広島県産酒造好適米「千本錦」のみで、広島で新たに開発された吟醸酵母「せとうち２１」を使用して醸した。 「千本錦」特有の吟醸香の高さと軽快な酸味と優しい甘みを合わせ持つバランスの良い淡麗でやや辛口の純米吟醸。 原料米 千本錦100%、精米歩合 ６０％ 日本酒度 ＋３．０、酸度 １．５、 ＜純米＞ ◆純米 直右衛門 ＜？＞ ◆三吉正宗
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最終更新日
2012年01月02日 10時29分49秒
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