日本酒＆ぐい呑み ブログ

呑んだ日本酒の感想－－奥　いろいろ（愛知・山崎）

この蔵元で飲んだお酒(今回飲んだものも含む)
　◆山崎醸　純米吟醸　　【ふつう】
　◆奥 純米吟醸 旬　　　【ふつう】
　◆山崎醸　純米吟醸　ひやおろし　【私の口には合わない】
　◆焚火　熟　若水辛口原酒　【私の口には合わない】
　◆奥 純米吟醸原酒 旬 夢山水十割　【ふつう】
　◆奥 純米吟醸原酒 若 夢山水十割 27BY　【ふつう】
　◆奥 純米吟醸原酒 若 夢山水十割 28BY　【ふつう】
　◆奥 純米吟醸原酒 若 夢山水十割 29BY　【もう一度飲みたい】
　◆奥 純米吟醸原酒 夢山水十割　初しぼり吟醸　【もう一度飲みたい】

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【奥 純米吟醸原酒 若 夢山水十割】　飲んだ時期：2017年12月ごろ
　近くの酒屋で日本酒の試飲会があり、そこで飲みました。

　醸造年度関係なく、「奥 純米吟醸原酒 若 夢山水十割」について、あるコメントでは、『瓶の上部に斜めに貼られている小さなラベルですが、時期により“若”“旬”“熟”と変わります。熟成期間もこの順に長くなる。
　「華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。」この思いがやっとかないました。 アルコール度数１８度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒。』

●29BY
　感想：常温で飲みました。甘み、米っぽさ、芳香（パイン、バナナ風）が相まってうまい。
　　　　燗でも、甘み、米っぽさ、芳香（パイン、バナナ風）が相まってますが、辛さも感じます。まあ、美味いっすよ。


総合評価では、「○もう一度飲みたい」

　コメントとの比較ですが、

【奥 純米吟醸原酒 若 夢山水十割　初しぼり吟醸】　飲んだ時期：2017年3月ごろ
　近くの酒屋で日本酒の試飲会があり、そこで飲みました。
　パインっぽく、甘味があって、酸っぱい酸味。濃い味です。
　総合評価では、この蔵元初の「○もう一度飲みたい」

【奥 純米吟醸原酒 若 夢山水十割】　飲んだ時期：2017年1月ごろ
　近くの酒屋で日本酒の試飲会があり、そこで飲みました。

　コメントは↑を見てください。

●27BY
　感想：米っぽさというか栗っぽさのような味がする。酸味、甘味も濃く、アルコール感も強い。

●28BY
　感想：甘味が濃く、酸っぱく感じるぐらい酸味があり、米っぽさもある。これらが相まってうまい。

総合評価では、「○ふつう」

　コメントとの比較ですが、確かに味が濃いです。


【焚火　熟　若水辛口原酒】　飲んだ時期：2016年11月ごろ
あるコメントでは、「純米らしいしっかりした味わいとキレの良さが特長で、冷やはもちろん、お燗をしても美味しい。
日本酒度も＋11ととっても辛口ですので、「お酒はやっぱり辛口」派の方にはピッタリのお酒」

感想：さらっとしていて、米っぽさや甘みがなく、アルコール感があり、なんかウィスキーっぽい。
　それと後味がなんか土っぽい。

総合評価では、「○私の口には合わない」


【奥　旬　夢　山水十割　純米吟醸原酒】　飲んだ時期：2016年11月ごろ
　あるコメントでは、『「華やかな香りがあり、しかも出来るだけ濃いお酒を造りたい。」この思いがやっとかないました。 アルコール度数１８度以上という今までに体験したことの無い”とろみ”のある香りの良い純米吟醸酒。 本品の“旬”は、新酒を火入れしてから半年以上１年未満のまろやかな味わい。 」

感想：　酸味がややありすぎで酸っぱい。アルコール感、ほのかな甘さ、米っぽさが感じられる。

総合評価では、「○ふつう」
　コメントとの比較ですが、そんなに濃い味とは思わなかったような気がします。”とろみ”も感じなかったような・・・。

【山崎醸　純米吟醸　ひやおろし】　飲んだ時期：2015年11月ごろ
　近くの酒屋で日本酒の試飲会があり、そこで飲みました。
　感想：変な味、土っぽい。
　総合評価では、「○私の口には合わない」

【山崎醸　純米吟醸】、【奥 純米吟醸 旬】　飲んだ時期：2013年11月ごろ　
　近所の酒屋さんで、日本酒の試飲会があったので行ってきました。

　◆山崎醸 純米吟醸　(山崎・愛知県）
　　吟醸香あり。甘さ控えめ、アルコール感ありすっきり
　　総合評価では、「○ふつう」

　◆奥 純米吟醸 　(山崎・愛知県）
　　甘さはややある。アルコール感ありすっきりした感じ。吟醸香も多少あり。　　
　　総合評価では、「○ふつう」

　こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。

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