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2017年03月08日
テーマ：おいしい日本酒(1072)
カテゴリ：呑んだ酒の感想
この蔵元で飲んだお酒(今回飲んだものも含む)
◆特別純米 杉原のしずく酒 【ふつう】 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ あるコメントでは「清らかで深い芳醇な味わい。」 ●初日(2/8) 常温。すっきりした感じ。甘みはほぼない。ほのかな米っぽさ、ほのかな酸味。樽酒の風味がある。 次に燗を付けました。（熱湯を300cc、水を150ccぐらいかな。燗付けには「お燗徳利・大(猪口付)」を使っています。）。 アルコールのすっきり感が増す。樽酒の風味がします。ほのかにあの風味がするような気がします。 ●19日目 常温。樽酒っぽさに、少し舌に絡むようなコクと言いますかまろやかさがあり、いい感じの酸味も感じられます。ほのか～～な甘みもあるような気がします。 燗。アルコールのカーッと感が増し、常温の時の繊細な味が感じられません。アルコール感と樽酒っぽさが目立ちます。 ●24日目 常温。19日目と同じような感じです。 燗。アルコールのカーッと感が増し、常温の時の繊細な味が感じられません。アルコール感と樽酒っぽさが目立ちます。 総合評価では、「○ふつう」 コメントとの比較ですが、清らかですが深い芳醇な味わいはよくわかりませんでした。 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。
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最終更新日
2017年03月08日 22時02分52秒
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