みなさま　こんばんは

息子が受験中の運動不足(や受験ストレス)で

正月あたりから急激に太って(っと言ってもまだ細いですけど)

以来、揚げ物を封印中の我が家ですが、

珍しく息子が春巻きが食べたいと言うので。。。

キクラゲからニラからタマネギから白菜から

冷蔵庫の中のあらゆる野菜をかたっぱしから入れて、 

久々に春巻きを揚げてみました！！ 

お弁当用に、４分の１サイズのミニミニ春巻きも巻いてみた~笑

相変わらず雑やな~ 

で、昨日のお弁当に入れてみた！！

存在感ZERO~~♪

この上の写真の↑一番右端の黄色のトマトの隣が

肩こりと格闘しながら巻き巻きした

ミニミニ春巻きちゃんです

揚げたての時は　

ドヤ顔だったくせに~~~( ｀ー´)ノ

翌朝チンしたら　

くたびれオヤジみたいに

ヨレくたのペッタンこになっちゃいました~(ノД`)・゜・。 

急きょメインをミニ春巻きから

イカのカレーフライにバトンタッチ 

天ぷら粉を、

水と残り物のカレーで練った衣なんですけど

息子に大、大、大好評♪

今後　お弁当の定番になりそうです( *´艸｀)

ミニミニ春巻き、イカのカレーフライのほかは、

卵焼き、カレーのジャガイモにチーズのせて焼いたの

プチトマト、ウィンナーでした♪ 

そして

わたしの　お一人様お昼ご飯は、 

砂埃じゃありませんよ

ブラックペッパー　かけすぎただけ(;^ω^) 

オイルサーデンのアラビアータ↑

時間があれば

また楽天レシピに投稿しようと思っていますので

お時間があれば　そちらも覗いてみて下さいませ(*´▽｀*) 

続きましては　本日のお弁当さんです♪

今日は、でっかい春巻きでリベンジです( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ 

冷凍しといた春巻きを５０秒チンしました( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ 

ミニ春巻きに負けないぐらい

ヨレくたになりました~~~((ﾉД`)ｼｸｼｸ

そうだ！

フライパンで表面を焼き直ソッ

見事に、皮パリ復活でーーーーーーす(｡･ω･｡)ﾉ♡

春巻きのお隣は

旬ですね~♪　枝豆とウィンナーの醤油炒め

枝豆は、

道の駅で葉っぱ付きを買ってきて

ガッテン流で茹でました 

※鮮度を保つために葉をつけているそうです

　(青々した葉付きは新鮮な証拠)

美味しくゆでるコツは

塩分濃度(４０％)と時間

水１リットルに対して４０g(約大匙2.5杯)で

3分30秒～5分以内のようです

私は、大匙0.5杯分の塩で枝豆を塩もみして

残りの大匙2杯で4分30秒茹でました

枝豆とウィンナーの醤油炒めのお隣は

牛カルビとニンニクの芽と玉ねぎ炒め 

目玉焼き、フライドポテト

茹でブロッコリー、プチトマト 

以上　本日のお弁当でした♪

最後になりましたが、

楽天レシピで

お気に入りレシピ登録して下さったかた、

早速　お料理作って下さったかた、

レシピ印刷して下さったかた

どうも　ありがとうございました(*´▽｀*) 

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