野菜のうまみドレッシングで　ちょっとオトナのオムライス

2011.10.30

(4)

カテゴリ：おうちごはん

ハーブ風味が大人味。

【材料】ひとり分

・ごはん　1膳分
・たまねぎ　1/4個(スライス又はみじん切りお好みで)
・鶏ムネ肉　30gほど(一口大に切っておく)
・赤ピーマン　1/2個(こちらも一口大に)
・野菜のうまみドレッシングトマト
・黒胡椒　少々
・オリーブオイル　大さじ1

★卵　1個
★豆乳または牛乳　大さじ1
★粉チーズ　小さじ1
★塩　ふたつまみくらい
・バター　大さじ1/2

【作り方】

1. チキンライスを作る。
フライパンを火にかけオリーブオイルを入れてよく熱し
鶏肉と玉ねぎ・赤ピーマンを炒め、火が通ったらごはんを加えて平らにならし
その上から野菜のうまみドレッシング(トマト)を回しかけ
全体をフライ返しなどで切るように混ぜながら炒める。
お好みで黒胡椒を加えて仕上げ皿に盛っておく。

2. オムレツを作る。
★の材料をよーーーく混ぜ合わせる。
1とは別のフライパンか、1のフライパンをよく洗ってから中火にかけ
バターを入れ、溶けたところで★の卵液を一気に流し入れる。
箸でかき混ぜながら半熟状態にして火を止め
フライパンの端に寄せながらフライ返しなどでオムライス型にまとめる。

3. 1のチキンライスの上に2のオムレツをのせる。
食べる時に中心から半分に切って
中身がとろっと流れだしてくれば成功!

…の予定でしたが。

写真撮ってるうちに熱が通り過ぎた。。。涙

しかしながら
ドレッシングのハーブの香りと
オムレツのバターの風味が絡まって
ちょっとワインでも欲しくなるような
大人の味に仕上がった。

そういう意味では成功…と思いたい。

卵1個でオムレツ作るのは難しい。
ケチらず2個使えばきっときっと成功したはず。
みんな貧乏がいけないのよーっ!

って
モニターのお題は「ごちそう」なのに
こんなびんぼくせーこと書いてすんません。。。

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