行け！　泡盛マイスター

先日の泡盛「楽」の講義の後、上田先生にご紹介いただいたカフェ、『カフェストＭ＆Ｈ』に行きました。　ここ、クロックマダムが自慢のカフェだそうです。

クロックマダムは、焼いたサンドイッチの上に目玉焼きがのったもの。今回は、『でいご豚カツレツのクロックマダム』と『生ハム＆アボカドのクロックマダム』をいただきました。自分は、とくに『でいご豚カツレツのクロックマダム』に感動しました。　サクサクのカツレツとトロトロ半熟の目玉焼き、玉子の黄身のしみ込んだパンの作り出すハーモニーが絶妙。とってもおいしいんです。まだ食べてない方は、至急！食べてみてください。

　

このお店、満さんと葉末さんのご夫婦がやってらっしゃるので、『Ｍ＆Ｈ』だそうです。とっても気さくなご夫婦で、すごく居心地のいいお店でしたョ。　フランスワインに力を入れているそうで、タナとメルローというブドウから作るガスコーニュ・ルージュやカベルネ・フランがメインのシャトー・レ・ジョワイユーズなど、こだわりのワインをそろえています。

　

　ガスコーニュ・ルージュ　　　シャトー・レ・ジョワイユーズ

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