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2010.01.20
テーマ：●食べた物の画像♪(86302)
カテゴリ：食べ歩き
年が明けて初めて贔屓にしているバスク料理の店「ＩＲＡＴＹ」にランチを食べに伺った。 今月のランチ１，５００円が、前菜を３種類から、メインを５～６種類から選ぶプリフィクス・スタイルに変わっていたのでそれをオーダー。
前菜は鴨のリエット、生ハムとチョリソーのサラダ、ガルビュールの中から大好きなガルビュールとサラダを選んだ。 【ガルビュール】  【生ハムとチョリソーのサラダ】  メインは、牛肉、ホロホロ鳥、子羊、本日の魚などの中から、子羊の背肉の炭火焼と本日の魚（この日は真鯛）の炭火焼をチョイスした。 【子羊背肉の炭火焼】  【真鯛の炭火焼】  ガルビュールは、イラティの冬の定番の温かいスープだが、肉、生ハム、野菜などがじっくりと煮込まれ、滋味溢れる一品。 優しい味わいに癒される。 子羊は、焼き加減が絶妙なロゼで美しく、ミルキーで美味しかった。 真鯛は、量が多くびっくり。大きな鯛だったようで身がふんわりと焼きあがっていて美味。 付け合わせのジャガイモもトロリとしてジューシーで美味しかった。 ご馳走様でした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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