なんとなく、おいしい・・・・

ここ数年、暑いシーズンになってくると我が家に必ず登場する
食材が生春巻きなのです。

最近は、エビ、レタス、青ジソを一緒に巻くのがお気に入り♪
実益付きガーデニングのススメでも書いた、
こぼれ種から芽を出した青ジソは順調に育ちそろそろ
植え替えの時期になろうとしています。また今年の夏も薬味に
彩りに大活躍しそうです♪




【生春巻きの選び方】

基本的には薄めの皮のほうが美味しいのです。しかし薄めの
ものは皮が破れやすく、巻くのが難しいので、そのあたりの
バランスを見極めるのがなかなか大変。また、メーカーによっては
臭みみたいなものが感じられるのがあるので、いろいろなお店で
買ってお好きなものを見つけるといいと思います。






【生春巻きレシピ】

基本的には何を巻いてもいいと思います。ちあままは、ちらし寿司を
中に入れてノリの代わりにしたりすることも。（海苔巻きより簡単に
巻けるし♪）楽天広場のみなさまのいろいろなアイディアをまとめた
ページがありますので、良かったら参考になさってください。

■生春巻きの中身のバリエーション


ＣＯＯＫＰＡＤにも膨大な生春巻きを使ったレシピが掲載されています。

■ＣＯＯＫＰＡＤ「生春巻きのレシピ」




生春巻きの定番の調味料と言えばスイートチリソース。数ヶ月前に百均で
見かけて購入したのですが、それが美味い！（もちろん安い！）
でもどこの百均なのか忘れてしまったのです^_^;
もし見かけたら、どこの百均か教えていただけるととっても助かります。
よろしくお願いします。