なんとなく、おいしい・・・・

昨日は、東京の百貨店のデパ地下に行ってきました。
さすが、品揃えはスゴくて、本当に目移りしまくり！
その中でも、この商品は見たその場で購入してしまったほど！！

「アンジェリーナ」のモンブラン （デミサイズ　￥４７３）

「アンジェリーナ」とはどんなお店か、イクスピアリのページによると、

1903年の創業以来、多くの著名人やパリジェンヌ達に愛されてきた「アンジェリーナ」。 伝統のレシピで作られる「モンブラン」やコクのあるマロンペーストを練り込んだ なめらかな舌ざわりのモンブランプディングなど、優雅なひとときを演出いたします。

・・・ということで、今やアンジェリーナのモンブランは、「デパ地下のモンブラン」の
代名詞、って感じなんじゃないでしょうか？

一番上の層がモンブランのペースト。結構弾力があってねっとりしています。
栗の風味はすごく感じます。お友達に「甘いよ」と聞いて覚悟していたのですが、
やっぱり甘い^_^;・・・しかし、シナモンかな？でアクセントを付けているので、
甘ったるいのが帳消しになっているのです。

そしてその下が生クリーム。これが独特。ミルキーな風味をぐっ！と感じて、
日本の良質な生クリームの、「コクがあるけど後味スッキリ」系とは一線を画して
います。

土台は、「スポンジ」が定番なのですが、アンジェリーナは、
「焼きメレンゲ」なのです。口に入れるとパリッ！ときてすぐに淡雪のように
なくなる、独特の食感！



・・・・なるほどね！！！！
こんな感じがフランスでは当たり前なのかもしれませんが、自分はここまで
独創的なモンブランを食べたのは初めて！！！

ハマる人が続出なのも納得です！！
食べて、「美味しい～～」というよりも「オドロキと感動」が先に出てしまった、
今回の「アンジェリーナのモンブラン」でした。
・・・・また忘れた頃に、買うことでしょう♪








・「モンブラン」のクリスマスケーキ

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