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　１０日ほど前からつけている梅のヴィネガー漬けです。

　お水で薄めて飲んでもよし、お料理に使ってもよし。豚肉や鶏肉を煮るときに加えるとさっぱりと美味しくなります。

　今年は千鳥酢と安価な穀物酢の２種類のお酢で漬けてみました。梅のシワシワ度に差があるものの、今のところ味はあまり変わらないようです。

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Last updated 2009.06.11 18:33:40
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