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2013.06.19
テーマ：モニタープラザ(1435)
カテゴリ：イベント&お出かけ
もう1か月前になりますが、モニプラ×株式会社メイコーポレーションさんのお料理教室のレポートです♪
今回のテーマは、13穀米(雑穀米）の『美米米美』を使ったレシピ！ この商品名、『びーまいべいびー』と読むそうです！ 漢字のインパクトもさることながら、読み方も印象的ですよね♪  パンとミネストローネを習ってきましたよん★ 雑穀米って、お米に混ぜて炊くくらいしか使っていなくて… どんな使い方ができるのか興味津々で参加してきました！ 必要な下準備もいろいろありましたが、全て準備してもらった状態で、パン作りが初心者の私でも失敗することなく、外側はパリっ、内側はふわふわのおいしいパンが完成しました♪  ミネストローネも、美米米美のおかげで腹持ちもよく、味わい深い色に仕上がります。  パン作りは作業が多くて&早くてあまり写真を撮れませんでしたが、 計量済の材料を、指示された手順通りに混ぜて…  ★雑穀米は、一晩水に浸けて電子レンジで加熱したものを生地に混ぜます 先生の指示通りに生地をこねて、発酵させて…  ★生地の色は、雑穀米の色です カップに入れて、切れ込みを入れて…  パンを焼いている間にアイシングの準備  ★粉糖に牛乳を混ぜると、アイシングになることを初めて知りました(汗) 焼きあがったパンにアイシングと、乾煎りした美米米美でトッピング♪  このトッピング用の美米米美の出来上がる様子は、衝撃的！ 弱めの中火で、美米米美を乾煎りスタート！  雑穀米の中には、ポップコーンのように白くはじける穀物が！    これをアイシングとともにトッピングして、パンの完成♪  途中パンを発酵させている間に、ミネストローネも作ります。 にんにく・玉ねぎ・ニンジン・ミニトマトなど野菜を切って、オリーブオイルで炒めて…  全体に油が回ったらスープで煮込み、野菜に火が通ったところで水に浸けておいた雑穀米を入れて…  10～15分ほど煮込んで、塩・胡椒で味を調えて完成！  美味しく試食して、残りのパンはお持ち帰りにさせていただきました。 最後に美米米美をおみやげにいただいて終了♪ アットホームで、内容もわかりやすく、参考になることばかりでした。 そして、おみやげでいただいた美米米美を使って、おうちでも雑穀米生活スタートです♪  →PART2 に続きます… 美・健・食のメイコーポファンサイトファンサイト参加中  美米米美  株式会社メイコーポレーション ★いつもブログの応援ありがとうございます★ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016.04.03 23:05:34
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