毎日もぐもぐ・うまうま

ドライブで立ち寄ったSAで、新鮮な小松菜をゲット！

小松菜はアクがないので、そのまま料理に使えるのが、モノグサ女王の私にはありがたい緑黄色野菜(笑)

ナムルにしようと思い立ったものの、ナムルって漬け込み時間が必要ですよね？
漬け込むほどの時間はなく、ナムル風になるようにたっぷりのゴマ油で炒めて、漬け込み時間を省略！

ゴマ油と塩昆布のウマミってスバラシイですね(笑)


小松菜のナムル風★塩昆布とゴマ油でカンタン


料理名：小松菜のナムル風★塩昆布とゴマ油でカンタン
作者：yunachi

■材料（2～3人分）

小松菜 / 1袋
ゴマ油 / 大さじ1.5
塩昆布 / ひとつまみ～ふたつまみ
(あれば)和風顆粒だし / 小さじ1/2
(トッピング用)いりごま / 適量


■作り方

１．小松菜はよく洗って、長さ3～5cmくらいに切る。
　　※葉と軸の部分はわけておく。

２．フライパンにごま油を熱し、小松菜の軸の部分を中火で炒める。

３．軸の部分がもう少しでお好みの柔らかさになりそう…というタイミングで、葉の部分も入れて、さらに炒める。

４．葉がしんなりしてきたら、和風顆粒だし、塩昆布を入れて、全体をざっと混ぜ合わせて完成♪
盛り付けたら、いりごまを振ってね！


■レシピを考えた人のコメント

さっと炒めるだけで、あっというまにナムル風の一品が完成！味付けは塩昆布のみ、ゴマ油の風味でウマウマです♪
残った分は冷蔵庫で冷やして翌日のお弁当にもどうぞ！

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残った分を冷蔵庫で冷やして、翌日に食べたら…
さらに“ナムル風”でした(笑)

お弁当に入れるのにもちょうどよさそう♪

塩昆布は入れすぎないために、まずひとつまみ入れて味を見て、足りなければもう少し入れる、という使い方がオススメです。

しばらくは、小松菜はこのレシピにハマりそうです！

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