誕生日のお祝い専門レストラン　デラセラ

さ～て、もうすぐクリスマスだ！！
２４日は予約でほぼ満席♪
２３日は少し余裕がありますね。

今日からは、ランチをお休みしてクリスマス・ディナーに
向けて全力投球じゃ。

クリスマス用の、『日本一大きいハム』『自家製スモークサーモン』
『自家製からすみ』の仕込みは完了したので一安心・・

今日は、北海道の蝦夷鹿をローストして
スペインの至宝・イベリコ豚のタンとフィレをスモークしなきゃね。

おっと、フランスから取り寄せたかわいい野菜もボイルしてと。
それに、カキのオイル漬けも作らんと・・

ぎゃ～～やる事がありすぎる！！

あっ・・・飛騨牛のほほ肉のシチューも煮込むんだった・・・

今年はね、プラチナコース（１１０００円）を食べてくれた方には
おみくじを引いてもらう。

箱に細長い棒がはいってて先っぽに
色がついてるの。
小さいころ、駄菓子屋とかでやったでしょ。

その場でひいてもらって、ワインとかディナー招待券とか
駄菓子とかが当たるんよ♪

楽しそうでしょ！！

さてと、これから仕込みに行きますか！！

おっと、忘れてたよ。
クリスマス・ディナーの詳しい案内はココ

店で実際に使うメニューは、コレ！