イタリアでモロッコごはん

久し振りに我が家にE君が遊びに来た。


このブログを長い間読んでいただいている方は
E君の実家アブルッツォへお招きいただいた模様を
日記で読まれたかもしれない。


以来、家族ぐるみで仲良くさせていただいている。
先日の地震のあった街からは遠い街に住むご両親は
お元気だとのことで何より。


E君は物静かで心優しい好青年。
もし息子を持つなら、こんな青年が理想でしょう...。


うちの義姉もE君大好きなので
突然彼が遊びにくるというと、
街中まで新鮮な肉を買いに行って
張り切ってタジンを作っていた。



お昼ごはんは、モロッコ産ホクホクじゃがいもと牛肉のタジン。





チェックの厳しい夫によると、COOPで産地をよく見ると
モロッコ産の美味しいじゃがいもを売っているそう。
フライドポテトにしても激ウマ。


食後は少し休んでからE君の彼女をお家まで迎えに行き
みんなで散歩しながらショッピング。




楽しいショッピングの最後になんと
E君はビンバへの誕生日プレゼントと言って
補助輪付きの自転車を買ってくれた！！



なんてイイ人なの～っ....。
私は感動でウルウルしながらE君の彼女に
「将来彼は良いパパになるでしょうよ...。」と言った。

彼女も嬉しそうにE君にキスしていた。





E君とのステキな一日は、あっという間に過ぎて
翌日、E君からのおすそわけの貴重な品を厳かに取り出す。






アブルッツォのマンマのトマトソース。

コレをいただいた時もウルウルしてしまった。
マンマが故郷から遠く離れて住む息子のために
小瓶に詰めて持たせてくれるトマトソース。


彼女と二人で使い切りサイズにちょうど良い
アランチャータの空き瓶に詰めてある。


日曜日のランチに、さっそくパスタに絡めていただく。

久し振りにいただく
アブルッツォの太陽をサンサンと浴びたトマトの味は
脱力するくらい甘くて旨い。


自分の畑で採れた大量のトマトを
大鍋で煮詰めて瓶詰めにして一年間食べ続ける。
トマトを収穫していたE君のお祖父ちゃんの優しい笑顔を思い出す。




いくらお金を出しても買えない
E君との友情と
彼の家族の愛情たっぷりのトマトソース。