お料理 時々 アクセサリー製作【😎おっさんの遊びは真剣に😜】

お手軽簡単時短オッサンクッキングです✨
スーパーでお安く売っている時にまとめ買い→冷凍保存をよくしています😲
お安いお肉はそれなりに、食感、硬さは致し方がない🤔　すご～く手間をかければ別ですが、、、
毎日のご飯🍚そんなに手間かける時間も無いかと



で、今回のお料理は「放置クッキング」
コールスローも放置でシャキシャキ🥬🥕



まずは、冷凍保存豚肉を解凍、出来れば冷蔵庫でゆっくり解凍出来たら良いかも🦆



バットに、オリーブオイル、ハーブ🌿ミックス、塩コショウして



解凍した豚肉の両面しっかり馴染ませて



ぎゅっとラップで包むだけ😲

この方法だと
　バットが油まみれにならない
　最低限の調味料でしっかり浸かる



一晩冷蔵庫😴放置でこんな感じ



一晩オイル漬けになって柔らかくはなっていますが、油身に切れ込みを入れて、ちょっと包丁で叩いてあげます。
焼く前にはお肉を必ず常温に🫡



写真📷取り忘れましたが、
豚肉を焼く時には、漬けていたオイルで焼きましょう、節約で〜す🤗

７割程焼いたら、アルミホイルに包んで数分、自熱で🔥を入れると柔らかく仕上がります。

食べやすい様に斜めにカットして



薄っすらピンク色の、
豚🐷ロース肉🥩のハーブ🌿オイル漬けの完成です

で、、、コールスローですが、、、



何の変哲も無い、ただのコールスロー、、、ですが
あるひと手間だけで、シャキシャキ食感に🥰

キャベツと人参を細くカット、ボウルとザルで数分流水にかけます。

水を張ったまま、冷蔵庫に１〜２時間放置
冷蔵庫で冷たくなった水でシャキシャキに😲

ザルで水を切ったら、ラップをせずに冷蔵庫に戻します😲、３０分程で良いかと、冷やしながら水切りを短時間で出来ちゃいます。

このひと手間で、シャキシャキ🥬🥕コールスロー、やサラダ🥗が美味しく頂けます。

今回はマヨネーズ、味噌、醤油で
和風コールスローです✨



お肉と一緒に頂きます🙇

本日、2/3土曜日は　浅草　初音小路ちゃんばら家
11:00〜お手伝いで〜す🎊宜しくお願い致します🙇

https://chyanbaraya160.com/